Macarrones (Penne ziti rigate) con salsa de bacalao

@tesa.cuina
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Valencia, España

Un día de la semana solemos comer pasta, cosa que me encanta porque me permite dejar volar la imaginación para hacer una salsa o acompañamiento distinto cada vez. . Los vegetarianos prefieren las verduras y los mayores los pescados o el marisco. Pero una boloñesa con salsa de tres tomates es la que más ovaciones recibe de los peques . Hoy he descubierto que con las migas de bacalao y la pasta de pimiento choricero etc.... se puede hacer una salsa riquísima!
#buenospropositos

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Ingredientes

20'
2 raciones
  1. 5 puñadosmacarrones
  2. 300 grbacalao
  3. 1 cucharaditacafé de carne de pimiento choricero
  4. 6gambones congelados
  5. 1 tazacebolla en brunoise
  6. 3 cucharadas soperasAove
  7. Sal marina integral
  8. 1 ramitaromero
  9. 1 dienteajo 🧄
  10. 200 mlnata light para cocinar

Paso a paso

20'
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Pon en la sartén el aceite, el ajo triturado y la cebolla. En un lado sofríe ligeramente los langostinos 🍤 y resérvalos

  3. 3

    Cuando la cebolla esté doradita, añade el bacalao y cocínalo dos o tres minutos

  4. 4

    Entretanto, cuece los macarrones en abundante agua salada y una ramita de romero fresco

  5. 5

    Cuando esté deshecho el bacalao, añade el pimiento, remueve y cocínalo todo unos minutos más.

  6. 6

    Añade nata de cocinar light

  7. 7

    Remueve un par de minutos y pásalo a un recipiente para triturarlo todo

  8. 8

    Escurre la pasta dejando un poco de caldo, y vierte la salsa en la cazuela. Remueve y sirve muy calentito. Decora con los gambones. BON PROFIT!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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