Pota (pulpo) con Salsa Alioli 👍🇵🇪
Lily Correa @Lilycorrea21
#aromasfestivos
Una exquisitez de Salsa, el cuál su sabor y aroma son tradición en casa para acompañar la cena Navideña, bien con un rico Pavo, Cerdo etc.
Pota (pulpo) con Salsa Alioli 👍🇵🇪
#aromasfestivos
Una exquisitez de Salsa, el cuál su sabor y aroma son tradición en casa para acompañar la cena Navideña, bien con un rico Pavo, Cerdo etc.
Paso a paso
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Limpiar bien los tentáculos de pota (también pueden usar pulpo), en este caso la pota es más suave por eso la sancoché con 1 litro de agua, laurel, una pizca de sal por 10 minutos y dejé enfriar. Luego agregué los demás ingredientes y licuar (si desean lo hacen en un batidor manual) si son amantes del ajo pues le pueden poner más. Licuar hasta que forme una crema. Cortar los tentáculos a su gusto. servir, yo le agregué un poco de perejil pero este paso es opcional. 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14168550
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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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