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Ingredientes

35 minutos
4 personas
  1. 750/1000 mlvino tinto
  2. 80 gazúcar morena
  3. 2 hojaslaurel
  4. 4 vainascardamomo
  5. 6clavos de olor
  6. 1 ramagrande canela
  7. 2 piezasanís estrella
  8. 1 pizcanuez moscada
  9. 1naranja en rodajas (quitar semillas)
  10. 1 tazajugo de naranja
  11. Opcional 1 limón eureka y/o 1 manzana cortados en rodajas (quitar semillas)

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Disponer todas las especias y el azúcar en una olla o cazuela ancha. 

  2. 2

    Mojar el fondo con el jugo de naranja para cubrir el azúcar, y calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva.

  3. 3

    Agregar la naranja cortada en rodajas (opcional manzana y un limón eureka).

  4. 4

    Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien, calentando a media temperatura por 30 minutos, sin dejar que llegue a hervir.

  5. 5

    Si tienes un termómetro de cocina, vigila que la temperatura no exceda los 70 °C

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jimena Arroyo
Jimena Arroyo @jumenitu
Mexico City
Loosing my kitchenfobia 🍝🍤🍳🍖🍛
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