Arepas con relleno de lomo al vino desmenuzado

Cortamos las verduras, separamos un poco para la carne y poco para hacer guacamole

Mezclamos todo, agregamos un poco de vino, un caldito de gallina y vamos revolviendo, condimentamos. Y dejamos 2 horas a fuego medio, más tarde volvemos a agregar vino, un vaso de agua caliente, volvemos a condimentar un poco más a gusto. Yo usé ají molido, ajo en polvo, especias varias

Luego de 2 horas, el lomo se va a poder cortar con cuchara y va a quedar así

El jugo y verduras que queda podemos ponerlo aparte y lo usamos de salsa para nuestras arepas

Para el guacamole, rehogamos las otras verduras, pisamos la palta, sal, pimienta, un poco de casancrem y mezclamos

Cortamos el tomate en cubos, sal y pimienta.

Hacemos la pre mezcla de arepas cómo dice en el paquete, las cocinamos y quedan así