Comenzar por poner una olla con agua a hervir, para el arroz.

Mientras tanto cortar por presas el pollo a utilizar. Salar.

En una olla essen o cualquier otra olla, añadir un poco de aceite, poner a calentar y luego agregar el pollo. Debe dorarse un poquito de ambos lados.

Mientras se cocina, cortar los morrones en juliana, condimentarlos con un poquito de sal y esparcir sobre el pollo sin mezclar.

Sobre los morrones agregar un poco de orégano, tapar y dejar cocinar hasta tiernizar la verdura.

Proceder a agregar el vino, y dejar nuevamente que se siga cocinando. Si es necesario, agregar un poco más de vino para que el pollo no se asiente en la olla.

Por otro lado, si el agua ya está, agregar la cantidad necesaria de arroz, la sal y un poquito de cúrcuma para la tonalidad de color y ya está. Igual en lugar de arroz puede ser con una ensalada, papas gratinadas, un fideo al pesto, etc., es a gusto propio.

Por último, agregar al pollo el puré de tomate, y dejar solamente unos 10 minutos cocinando y ya está. A servir. 🙂