Pastel de carne con puré de boniato

Picar la cebolla y el morrón chiquito y poner a saltar en una olla con aceite, esperar unos minutos y agregar la carne picada.

Pelar y cortar los boniatos (tienen que ser boniatos zanahoria los que son de color naranja) y en una olla aparte poner a hervir.

Dejar hervir los boniatos y cuando estén prontos pisar y hacer un puré arriba de la asadera.

Una vez hecha la carne agregarle los dos huevos hervidos en trozos y las aceitunas y colocar arriba del puré de boniato en la asadera. Cubrir con la mozzarella y al horno!. No lleva mucho tiempo de horno ya que está todo cocido, es para que se derrita la mozzarella.