बैंगन का खट्टा मीठा अचार (Baigan ka khatta meetha achar recipe in hindi)

#Winter3
#MeethaAchaar.... मैंने बैंगन का खट्टा मीठा अचार बनाया इसेसिरका से बनाया है आप इसे सालों रखकर खा सकते हैं यह जल्दी खराब नहीं होता है और खाने में भी टेस्टी लगता है क्योंकि यह खट्टा और मीठा रहता है....
बैंगन का खट्टा मीठा अचार (Baigan ka khatta meetha achar recipe in hindi)
#Winter3
#MeethaAchaar.... मैंने बैंगन का खट्टा मीठा अचार बनाया इसेसिरका से बनाया है आप इसे सालों रखकर खा सकते हैं यह जल्दी खराब नहीं होता है और खाने में भी टेस्टी लगता है क्योंकि यह खट्टा और मीठा रहता है....
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन को धोकर अच्छी तरह छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, और सभी मसालों को तैयार कर ले....
- 2
एक पैन में तेल गरम करके उसमें पांच फोरन, सौंफ और करी पत्ता का छौंक लगाकर बैंगन को डालें और सभी मसालों को धीरे धीरे डाल कर उसे धीमी आंच पर पकाएं....
- 3
याद रखेंसिरका डालकर पकाने से थोड़ा सा पानी छूटता है, तो आप ढंककर ना पकाएं उसे खोल कर ही धीमी आंच पर तब तक पकाएं जबतक किनारे से तेल ना छूटने लगे...
- 4
जब आप का अचार पकने के बाद किनारे से तेल छोड़ने लगे, तब समझ जाए आप का अचार पक कर तैयार हो गया है तब गैस ऑफ कर दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें...
- 5
ठंड होने के बाद उसे सर्व करें या, बोतल में भरकर रख दें, इस तरह से अचार को आप 1 साल तक यूज कर सकते हैं....
कुकस्नैपस
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