Sopa de fideos al jamón serrano
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Ya tenemos en casa el jamón de la cesta y no sabemos que hacer. Después de unos días de lujuria cortando sin parar, buscamos otra salida. Una sopa en invierno siempre entra bien.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos una loncha gorda de jamón serrano y hacemos taquitos con ella. Ponemos a sofreír en una olla con un pelín de aceite
- 2
Pelamos, troceamos la zanahoria y la añadimos a la olla
- 3
Lavamos y picamos bien el puerro y los ajos tiernos y añadimos a la olla. Rehogar removiendo unos minutos
- 4
Añadimos medio litro de agua y el apio a cuadraditos. Subimos el fuego. Cuando hierva, rectificar de sal.
- 5
Mientras toma calor la olla, pelar y trocear la calabaza y cortar las flores del brócoli descartando los tallos más o menos del mismo tamaño. Cuando hierva la olla añadimos estos ingredientes. Cocer tapado a fuego medio 5 minutos
- 6
Por último, añadir los fideos y el colorante alimentario y dejar cocer otros 5 minutos según lo que indique el fabricante de la pasta.
- 7
Servir caliente y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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