Orla de Navidad

Rachells
Rachells @Rachells_Cook
Madrid

Utilizando el ingrediente "tomate" de la #sopadeletras, y con la temática navideña, he preparado esta ensalada: ha de distribuirse en redondo, como formando corona o guirnalda, en torno a un elemento central... una salsa, unos langostinos, o, en este caso, un queso francés cremoso de Rocamadour. Lo cierto es que admite gran variedad de ingredientes, además de los que tiene, siempre y cuando se coloquen como si fueran bolitas de una guirnalda. #ElGordodeCookpad #domino #EnsaladaNavideña

Orla de Navidad

Utilizando el ingrediente "tomate" de la #sopadeletras, y con la temática navideña, he preparado esta ensalada: ha de distribuirse en redondo, como formando corona o guirnalda, en torno a un elemento central... una salsa, unos langostinos, o, en este caso, un queso francés cremoso de Rocamadour. Lo cierto es que admite gran variedad de ingredientes, además de los que tiene, siempre y cuando se coloquen como si fueran bolitas de una guirnalda. #ElGordodeCookpad #domino #EnsaladaNavideña

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Ingredientes

  1. Lechuga iceberg picada
  2. Canónigos o berros
  3. Tomate cherry pequeño
  4. Tomate cherry kumato
  5. Bolitasgelatina de limón
  6. Bolitasgelatina de fresa o frambuesa
  7. Láminascarne de aceituna de Campo Real
  8. Láminasalcaparrón (parte redondeada)
  9. Brotesalfalfa
  10. Piezapequeña de queso de Rocamadour
  11. Pimentón dulce en polvo
  12. aove
  13. Vinagre aromatizado con higos
  14. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Se colocan en círculo las "lechugas": abajo la iceberg, encima los canónigos. Hay que dejar un espacio en el centro, que se cubrirá con brotes de alfalfa. Se aliña todo con sal, AOVE y vinagre.

  2. 2

    Se colocan las "bolitas": láminas de aceituna y alcaparrón, tomates (los kumato, si son grandes, preferible colocar sólo la parte redondeada), y los pedacitos de gelatinas, procurando combinar bien los colores.

  3. 3

    Encima de la cama de alfalfa, se coloca el queso, espolvoreado con un poco de pimentón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rachells
Rachells @Rachells_Cook
Madrid
Me gusta todo, cocina española e internacional, tengo familia en México y de cuando en cuando practico los platillos típicos de allá. Interesada en cocina baja en calorías. ¡¡¡Buen Provecho!!!
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