Tortera navideña de Triana

José
José @Jose_1975
Sevilla

En una comida con mis suegros, trianeros de pro, salió la Tortera, dulce típico navideño de Triana, y pedimos la receta a la hermana de mi suegro, que tenía la original de su madre. Aquí está.

Tortera navideña de Triana

En una comida con mis suegros, trianeros de pro, salió la Tortera, dulce típico navideño de Triana, y pedimos la receta a la hermana de mi suegro, que tenía la original de su madre. Aquí está.

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Ingredientes

  1. 1/2 Kg.Manteca de cerdo
  2. 1/4 Kg.Azúcar
  3. 1 Cucharada pequeñaClavo molido
  4. 1 Cucharada grandeCanela
  5. 1 Cucharada grandeAjonjolí
  6. 1Ralladura de la cáscara de un limón
  7. 1 CopaAnís
  8. 1Huevo
  9. 1 Kg.Harina de repostería

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, excepto la harina, hasta formar una pasta uniforme.

  2. 2

    A continuación ir añadiendo poco a poco harina de repostería e ir amasando. Es fundamental que todo quede muy bien amasado.

  3. 3

    Formar "tortitas" no muy gruesas.

  4. 4

    Poner en una placa de horno, y hornear 180/200º aproximadamente durante 12/15 minutos hasta que estén algo tostadas.

  5. 5

    Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

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José
José @Jose_1975
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