Tortera navideña de Triana

José
José @Jose_1975
Sevilla

En una comida con mis suegros, trianeros de pro, salió la Tortera, dulce típico navideño de Triana, y pedimos la receta a la hermana de mi suegro, que tenía la original de su madre. Aquí está.

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Ingredientes

  1. 1/2 Kg.Manteca de cerdo
  2. 1/4 Kg.Azúcar
  3. 1 Cucharada pequeñaClavo molido
  4. 1 Cucharada grandeCanela
  5. 1 Cucharada grandeAjonjolí
  6. 1Ralladura de la cáscara de un limón
  7. 1 CopaAnís
  8. 1Huevo
  9. 1 Kg.Harina de repostería

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, excepto la harina, hasta formar una pasta uniforme.

  2. 2

    A continuación ir añadiendo poco a poco harina de repostería e ir amasando. Es fundamental que todo quede muy bien amasado.

  3. 3

    Formar "tortitas" no muy gruesas.

  4. 4

    Poner en una placa de horno, y hornear 180/200º aproximadamente durante 12/15 minutos hasta que estén algo tostadas.

  5. 5

    Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

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José
José @Jose_1975
Sevilla

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