Gulai Tunjang Ibu
Source : Yayak W
Gulai Tunjang ini adalah gulai yg sering dibuat oleh Ibu ketika Kami masih tinggal bersama2 dulu (sebelum semua menikah),kalau masak pun Kami selalu sama2 dgn tugas masing2, krn saya anak paling kecil jadi tugasnya adalah beres2 dan cuci piring 😄😄.
Stlh semua berkeluarga maka Kami sdh tinggal terpisah2. Yg laki2 sdh tinggal dirumah sendiri dgn keluarga kecilnya dan yg perempuan sdh dibawa oleh suami merantau sesuai dgn tmpat tugas masing2. Ya begitulah kehidupan...
Kembali ke resep, kalau di Bukittinggi orang menjual tunjang dan kikil ini, sekalian mereka jg akan menjual rebung, usus, tulang yg dikeruk dll yg berhubungan dg campuran utk menggulai tunjang ini....jadi tinggal beli mana yg kita suka.
Saatnya masak semua dapat tugas masing2, anak pertama bantu menyiapkan bahan2 sprti buang kulit bawang ambilkan bumbu segar di halaman, yg no 2 cuci piring, yg ketiga masak nasi dan yg kecil bantu ambilkan garam, panci kecil (yg mudah2 saja karna baru umur 8 th 😄😄). Dan si Bapak bantu nyemangatin 😄😄.
Kita beli yang murah2 saja ya untuk program #Sumandan_BalanjoMurah di #CookpadCommunity_Sumbar
#MasakSekeluarga
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan_BalanjoMurah
#Basidoncek
#FoodtographyClub_HariIbu
#PosbarResepIbu
#FoodtographyClub
#Tim_DeGendhis
Gulai Tunjang Ibu
Source : Yayak W
Gulai Tunjang ini adalah gulai yg sering dibuat oleh Ibu ketika Kami masih tinggal bersama2 dulu (sebelum semua menikah),kalau masak pun Kami selalu sama2 dgn tugas masing2, krn saya anak paling kecil jadi tugasnya adalah beres2 dan cuci piring 😄😄.
Stlh semua berkeluarga maka Kami sdh tinggal terpisah2. Yg laki2 sdh tinggal dirumah sendiri dgn keluarga kecilnya dan yg perempuan sdh dibawa oleh suami merantau sesuai dgn tmpat tugas masing2. Ya begitulah kehidupan...
Kembali ke resep, kalau di Bukittinggi orang menjual tunjang dan kikil ini, sekalian mereka jg akan menjual rebung, usus, tulang yg dikeruk dll yg berhubungan dg campuran utk menggulai tunjang ini....jadi tinggal beli mana yg kita suka.
Saatnya masak semua dapat tugas masing2, anak pertama bantu menyiapkan bahan2 sprti buang kulit bawang ambilkan bumbu segar di halaman, yg no 2 cuci piring, yg ketiga masak nasi dan yg kecil bantu ambilkan garam, panci kecil (yg mudah2 saja karna baru umur 8 th 😄😄). Dan si Bapak bantu nyemangatin 😄😄.
Kita beli yang murah2 saja ya untuk program #Sumandan_BalanjoMurah di #CookpadCommunity_Sumbar
#MasakSekeluarga
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan_BalanjoMurah
#Basidoncek
#FoodtographyClub_HariIbu
#PosbarResepIbu
#FoodtographyClub
#Tim_DeGendhis
Cara Membuat
- 1
Rebus air sampai mendidih lalu masukkan tunjang/kaki sapi,serai, daun salam dan jahe sekitar 30 mnt tiriskan, potong2 sesuai selera.
- 2
Haluskan bahan bumbu halus. Tumis dg sdkit minyak dalam wajan aduk2 hingga wangi lalu masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan asam kandis aduk2 hingga harum/wangi. Lalu masukkan santan aduk rata.
- 3
Aduk sesekali agar tidak pecah santan sampai mendidih. Lalu masukkan rebung,usus (yg sdh dicuci sblmnya) masak dulu kira2 5 menit.
- 4
Lalu baru dimasukkan tunjang yg sdh direbus dan dipotong2 tadi. Aduk rata. Tambahkan garam. Masak sampai kuah agak menyusut atau sesuai kekentalan yg diinginkan. Koreksi rasa. Jika dirasa sdh OK angkat dan sajikan.
- 5
Note : semakin lama dimasak semakin meresap dan semakin enaak rasanya.
- 6
Ini yang usus dan rebungnya 💖💖👍👍.
Resep Serupa
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Salah satu olahan Idul Adha dari Sumatera Barat adalah Gulai Tunjang. Rasanya yang pedas gurih dan kenyal memang cocok di lidah.Buatnya butuh kesabaran karena masih dimasak secara tradisional menggunakan kayu bakar.Rebus dahulu kaki sapi selama 6 jam atau sampai empuk.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Sumbar
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Kalau beli nasi padang, menu favorit pilihan anak2 itu rendang, yg kedua gulai tunjang. Biar bisa makan sepuasnya, sy coba bikin sendiri, 1 kg ada 7 potong yg lumayan besar. Resepnya sy mix dr berbagai resep yg ada.
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Sekarang makan makanan kesukaan ga perlu jauh cari ya karna sudah bisa bikin sendiri,karna suami orang padang maka aku pun belajar masak masakan padang, ini hasil bertanya2 sama kakak dan saudara2 suami aku prakrek dan suami pun suka seneng ya kalo masakan kita di sukai 😍 aku share serepnya ya,bedanya dengan masakan padang asli ini bumbunya aku tumis sampai matang karna aku kurang suka bau kunyit mentah agak langu giti, kalo yg ga di tumis pun ok ya
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Source @Adis SabrinaBismillah,Ini saya persembahkan khusus utk alm. Papa mertua yang berasal dari Solok, papa lah yang mendorong saya untuk belajar masak masakan Padang, terutama untuk menyenangkan paksu, yang meskipun lahir dan besar di tanah Sunda, tapi pencinta berat masakan Padang. Mungkin karena turunan dari papa mertua ya😊 Akhirnya karena sering makan, saya dan anak-anak auto ikutan suka juga. Salah satu favoritnya paksu adalah gulai tunjang. Meskipun saya jarang-jarang bisa bikin tunjang di rumah karena sedang mengurangi masakan bersantan, sekali dalam sebulan selalu ada jadwal untuk gulai. Untuk masakan sehari-hari paling banter baladonya yang ga pernah absen hadir di meja makan.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung#GA_TheNextLevel#DapurMomEra#ResepDapurMomEra
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Merayakan hari kemenangan setelah sebulan lamanya berpuasa dengan masak masakan spesial untuk keluarga itu adalah sesuatu yang menyenangkan. Dari sekian banyak menu yang jarang dimasak orang lain di hari raya adalah gulai tunjang. Karena hampir rata- rata orang-orang masaknya bakso, mpek-mpek, opor ayam, lontong sayur dll. Gulai tunjang, makanan khas Nusantara pilihan saya untuk kemenangan ini.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_sajianlebaran1445#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
BismillahMènu favorit saat makan di rumah makan padang ❤ kali ini recook resep dr mbak yasmin kitchen. Saya tambahin tahu biar isinya banyak dan buat yg g suka kikil. Selamat mencoba. Happy cooking 👩🍳Link resep asli;https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4037433-gulai-tunjanggulai-kikil-padang?invite_token=tsa5VzuywhvYe9ievc6rNwvY&shared_at=1621699087#PejuangGoldenApron3
-
-
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Walaupun suami orang padang tapi paling ga suka kalo istrinya masak ini,hihi..ya sudah dinikmati sendiri saja...
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
1100. Punya kaki 1 kg, pingin dibuat gulai meski anak2 kurang suka, alhasil beberan masak sendiri dinakan sendiri. Anak2 pilih ceplok telur drpd gulai tunjang...☺☺😅#PejuangGoldenApron3,mg terakhir#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#MasakanRumahan
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
Kesukaannya pak bojo dan anak bungsu, yg klau ke RM Padang yg dicari ini ...😋😋Cuss kali ini bikin sendiri biar puas makannya 😍050521#minggu49#GA_TheNextLevel#KualiEmak#KampoengRamadan#cookpadcommunity_bogor#gulaitunjang#bydapurdien
-
Gulai Tunjang Gulai Tunjang
#39Hari minggu kemaren dipasar ada yg jual aneka daging beku, dari buntut sampe kaki ada, langsung deh pak suami beli tunjang (kikil kaki sapi). Minta digulai kaya di RM Padang. Yowes lah langsung eksekusi. Biar mirip diRM aku tambahin sambel ijo sama perkedel kentang buat lauk anak anak. Mau ditambahin sayur nangka atau lalap daun singkong, kata suami ga usah, ribet yang makan cuma 2 orang🤣🤣, kalo mau komplit beli aja di RM Padang.#PejuangGoldenApron3#cookpadcomunity_bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)