Pizza casera desde cero

Tamizamos la harina, y vamos mezclando todos los ingredientes hasta formar una masa, echamos un poco de harina en un bol, tapamos con filme transparente y dejamos reposar durante 30 minutos/una hora hasta que la masa duplique su tamaño

Una vez lista, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador.

Añadimos tomate, queso y los ingredientes que nos apetezca.

En este caso fue tomate cherry, pimiento rojo asado, champiñón y aceitunas negras, con queso rallado cuatro quesos por encima.

Metemos al horno en la parte de abajo, durante 8-10 minutos para que la masa se haga bien por abajo pero sin quemarnos los ingredientes, después de este tiempo otros 8-10 minutos en la parte media del horno, siempre a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador.

Este fue el resultado de una pizza de masa de harina de espelta, vegetal (champiñones, pimiento rojo asado, tomate cherry y aceitunas negras) con bordes rellenos de queso cheddar.

Este fue el resultado de una pizza de masa de harina de trigo, con bordes de queso cheddar y jalapeños. Una vegetal (champiñones, tomate cherry, cebolla, aceituna negra y pimiento verde) y otra de atún con cebolla.