I just want to cook something easy.

วัตถุดิบหาง่ายที่โลตัสใกล้บ้านเลยค่ะ 🛒เมนูทำง่ายรสชาติกลมกล่อมลองทำดูนะค้า 😋 #เลือกทำกินเอง

* กุ้ง จะใช้เป็นกุ้งสดหรือกุ้งค็อกเทลก็ได้* ใช้น้ำเปล่าทาขอบ ๆ แผ่นเกี๊ยว จะทำให้แผ่นเกี๊ยวห่อติดกันและไม่แตกเวลาไปต้มค่ะ

#ครัวผจญภัย

ทำกินง่ายๆแก้ขัดช่วงกักตัว

ทำเกี๊ยวกินกันครับ สูตรไส้เกี๊ยวลองผิดลองถูกมาหลายหน จนมาได้สูตรนี้ที่ถูกใจ จะคล้ายๆ ไส้เกี๊ยวของร้านบะหมี่จิตรโภชนา แต่จะหวานน้อยกว่า สูตรนี้เพิ่มกุ้งสับหยาบลงไปด้วยทำให้หอมขึ้นเคล็ดลับ: 1) ใช้หมูสับที่ติดมันเยอะหน่อยจะอร่อยและไส้เกี๊ยวนิ่มละมุนมากๆ 2) ใช้แผ่นแป้งเกี๊ยวแบบบางจะทำให้ต้มแล้วตัวเกี๊ยวที่ติดกับไส้มีรอยย่นสวยๆ ดูหน้าทานมาก 3) ถ้าชอบหอมๆ หนักน้ำมันงาเพิ่มได้ และซอยต้นหอมใส่ลงไปด้วย หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที 4) เวลาต้มเกี๊ยว รอน้ำเดือด ใส่เกี๊ยวลงไปแล้วคนเรื่อยๆ ไฟกลางถึงแรง อย่าให้เดือดพล่านเดี๋ยวเกี๊ยวจะขาด จับเวลา 3 นาที ก็ตักขึ้นได้ ถ้าไส้เกี๊ยวไม่เยอะใหญ่เบิ้ม จะสุกกำลังดี แป้งเกี๊ยวจะไม่เละ

ที่มาของการทำเกี๊ยวน้ำของมะเหมี่ยวไม่ได้มาจากการมีแป้งเกี๊ยว แต่มาจากที่มีหมูเหลือเยอะมากๆในตู้เย็น หลังจาก Work from home ก็มีการทำอาหารน้อยลงบ้าง แต่ช่วงก่อนหน้านี้ก็หมกหมุ่นอยู่กับการทำขนมด้วยค่ะ จึงทำของคาวน้อยลง แต่งันนี้เราจะมาจัดการหมูที่เหลือในตู้เย็นกันค่ะ วันนี้มะเหมี่ยวจะใช้ทั้งหมูบด และหมูเนื้อแดงปั่นผสทรวมกันเลยนะคะ