Tarta de chocolate 🍫 🍰

Alba
Alba @albaA94
Barcelona

¡Lo mejor para animar un lunes es una tarta de chocolate con nueces! Es mi pastel favorito 🤤

Esta tarta la conocí en un restaurante que iba mucho con mis padres de pequeña, la hace el cocinero y de verdad está BUENÍSIMA. Hace poco por casualidad vi la receta y la hice, añadiendo nueces. Es muy parecida. ¿El resultado? Me lleva años atrás y ¡buah!

—— Para hacer con #thermomix
#mirecetario #happymonday #delantaldorado #1receta1arbol #teamtrees

Tarta de chocolate 🍫 🍰

¡Lo mejor para animar un lunes es una tarta de chocolate con nueces! Es mi pastel favorito 🤤

Esta tarta la conocí en un restaurante que iba mucho con mis padres de pequeña, la hace el cocinero y de verdad está BUENÍSIMA. Hace poco por casualidad vi la receta y la hice, añadiendo nueces. Es muy parecida. ¿El resultado? Me lleva años atrás y ¡buah!

—— Para hacer con #thermomix
#mirecetario #happymonday #delantaldorado #1receta1arbol #teamtrees

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Ingredientes

  1. 150 gmantequilla
  2. 6huevos
  3. 1 pellizcosal
  4. 200 gazúcar
  5. 250 gchocolate fondant
  6. 50 gharina de repostería
  7. 1masa quebrada-brisa
  8. 50 gNueces

Paso a paso

  1. 1

    Precaliente el horno a 200ºc

  2. 2

    Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada en el vaso las claras de huevo y sal. 6 min/vel 3.5

  3. 3

    Añada 20g de azúcar y mezcle 20 seg/vel 3.5. Retire la mariposa. Vierta en un bol y reserve.

  4. 4

    Ponga en el vaso 180g de azúcar, las yemas y la mantequilla. 6 min/70ºC/vel 4.

  5. 5

    Coloque la masa en el molde con el papel, hágale unos cuantos agujeros(con tenedor) e introduzca en el horno, la dejaremos unos 10 min y después retiramos.

  6. 6

    Añada el chocolate fondant partido en trozos. Espere unos segundos a que se ablande y mezcle, 20 seg/vel 5.

  7. 7

    Agregue la harina, 10 seg/vel 5.

  8. 8

    Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada las claras montadas y mezcle 15 seg/vel 2.5. Retire la mariposa y vierta en el molde. Añada las nueces y con una cuchara remueva para que queden dentro. Horneé durante 30-40 min y una vez fuera del horno deje reposar mínimo 5 minutos en el molde para que se enfríe.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alba
Alba @albaA94
Barcelona
|| 30 años. || Principiante en cocina y aficionada a la thermomix TM5 en mis ratos libres ✨
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