Pimiento verde italiano con pimiento rojo huevos fritos

Alfonso Cañero
Alfonso Cañero @achin3011
Barcelona, Barcelona
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Ingredientes

40 minutos
4 comensales
  1. 3pimientos verdes italiano
  2. 1pimiento rojo grande
  3. 1huevo
  4. 1 Vasoagua
  5. 1 Cucharada soperaaceite virgen extra
  6. 1 Pizcasal
  7. Papel absorbente

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Primero y importante lavamos los pimientos muy bien, quitamos el rabito y todas las pepitas

  2. 2

    Ahora con los pimientos lavados y secos con papel de cocina, corto tiras a lo largo con unas tijeras de cocina

  3. 3

    El siguiente paso en una sartén, siempre tapado con tapadera todos los pasos, echamos chorreón de aceite, y empezar a hacer los pimientos unos 5 minutos fuego medio fuerte.

  4. 4

    Ahora importante, echamos un vaso de agua y tapamos con la tapadera unos 20 minutos, cuando estén sin apenas agua, echaremos el aceite para acabar, y pizca de sal, ya tendríamos los pimientos.

  5. 5

    Lo sacamos los pimientos y los ponemos en papel absorbente de cocina, que pierda el aceite

  6. 6

    Ahora a mí, lo que me gusta mucho hacer, es un huevo frito y echarlo encima de los pimientos, y trocear con las tijeras y mezclar todo

  7. 7

    Ahora a sucar pan sin parar, delicioso 😋😋

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Comentarios (2)

David López Pérez
David López Pérez @cook_19032683
Muchas gracias por la receta Alfonso, nunca me quedaban bien los pimientos y por fin lo conseguí.

Escrita por

Alfonso Cañero
Alfonso Cañero @achin3011
Barcelona, Barcelona
me encanta la cocina y me relaja mucho
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