Bocadillo de tortilla con sobrasada

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Mi familia han sido desde 1964 Carniceros, ahora está mi sobrina Carmina y Jesús, un encanto de chicos. Su embutido es muy querido en Alcoy y en toda España, quién pasa, vuelve. Hoy la sobrasada, puede ser seca o tierna en tarro. Se titula " Carnicería Artesana Miralles". GXL

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 50 gsobrasada ( En Alcoy, somos famosos por los buenos embutidos)
  2. 2huevos
  3. 1/2 c/caceite
  4. Toquesal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Los ingredientes

  2. 2

    Sartén con minimo aceite (tener en cuenta que la sobrasada lleva su grasita que se convierte en aceite)

  3. 3

    Freir un poco la sobrasada. Dándole la forma del bocadillo.

  4. 4

    Tostar al gusto el pan.

  5. 5

    Dejar la sobrasada en el pan, que vaya dejando su jugo.

  6. 6

    Batir los dos huevos con su toque de sal.

  7. 7

    Con la misma sartén, quitar el aceite sobrante y dejas unas gotas. Vertir los huevos y dejar cuajar a fuego medio bajo.

  8. 8

    Pliegas para formar la tortilla a tu gusto (a mi me gustan poco hechas).

  9. 9

    Incorporar la tortilla al Bocadillo y a comerrrrrrrrr. ¡ que bueno¡

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
Kiko de buena gana me haría uno, que bueno !!!!, lo que decía, lo más sencillo lo mejor.

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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