Pizza arcoiris vegana
Cometí el error de ponerle levadura a la masa y al hornear se desplazaron todos los ingredientes saliéndose de la masa cuando ésta subió al coger temperatura dentro del horno. Aconsejada por @pacitamama en Instagram, cuando se utiliza este tipo de levadura tan potente como es la levadura de panadero, lo ideal es precocer la masa en el horno, colocar los ingredientes y volverla al horno. Ví claramente estos consejos después de la publicación de la Focaccia clásica de Javier que luego transformó en pizza https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14426526-focaccia-classica
Esta pizza vegetal llena de colores anima a que este nuevo año que comienza, venga cargado de nuevos propósitos, de nuevas ilusiones, y de nuevas esperanzas con el apoyo de todos vosotros #sopadeletras #calendario2021
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina con la sal, el aceite de oliva y el agua. Un vaso equivale a 250 ml., como debe de ser la misma cantidad de harina que de agua, se podrá hacer con esa cantidad, o sea, 250 gr. de harina y 250 ml. de agua, el aceite y la sal no es necesario modificarlo.
- 2
Estirar la masa preferiblemente con las manos en forma de arcoiris sobre un papel especial horno para poder meterla con facilidad en la bandeja del horno.
- 3
Precalentar el horno a 200º. Preparar las verduras lavándolas y cortándolas en trocitos chiquititos.
- 4
Extender la salsa de tomate sobre la masa estirada, poner por encima la mozzarela en rodajas o rallada, orégano y albahaca. Colocar las verduras por colores, la cebolla roja, los tomates cherry, el maíz y el brócoli. Salpimentar.
- 5
Meter en el horno durante 20 minutos.
- 6
En la foto se ve la masa más gruesa, tipo focaccia y es por la levadura. A quien le guste así, podrá conseguirlo echando 1 cucharadita de levadura de panadero a la hora de hacer la masa y dejarla reposar durante 2 horas tapada con un paño de cocina a temperatura ambiente.
- 7
Cuando haya pasado el tiempo de levado, amasar de nuevo por 2 minutos, extender la masa dándole forma y precocinarla en el horno durante 10 minutos. Sacar y colocar los ingredientes. Volver al horno durante 20 minutos más y listo!!!
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