Sopa de albóndigas

ISA
ISA @Isa_cocina

La carne picada me dió para hacer 20 albóndigas y también para rellenar los galets que hice para Nochebuena. Para hacer ésta sopa utilicé 4 pelotas por persona y el resto las congelé para otro día

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Ingredientes

25 minutos
3 raciones
  1. 1 Litrocaldo de pollo
  2. Para hacer las albóndigas:
  3. Carne picada (1 bandeja grande de 500 gramos)
  4. Nuez moscada
  5. 1 Dienteajo
  6. 1Huevo
  7. Perejil
  8. 2 Cucharadas soperaspan rallado
  9. Sal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Pelar el ajo y trocearlo muy pequeñito

  2. 2

    Mezclar la carne junto con el huevo, la nuez moscada, el ajo que hemos troceado y el perejil, le añadimos sal y mezclamos bien

  3. 3

    Nos mojamos las manos para que no se nos pegue la mezcla en las manos y hacemos bolitas del tamaño que nos guste

  4. 4

    Calentar el caldo y hervir las pelotas durante 20 minutos

  5. 5

    Cuando falten 5 minutos para que se hagan las albóndigas si queremos podemos añadirle al caldo unos fideos finos o unas estrellitas o lo que más nos guste, en mí caso no le he añadido nada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ISA
ISA @Isa_cocina
Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉
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