Croquetas de marisco

Con lo que sobra del fumet hecho para un arroz salen unas croquetas muy ricas. Solo hace falta añadir un puñado de gambas congeladas y/o carne de mejillón también congelada y tampoco será necesaria mucha cantidad porque el sabor potente lo va a aportar el fumet.

Estas croquetas, me las hacia mi madre cuando yo estaba embarazada de mi hijo. Asi que se las dedico a ellaTambien va muy bien hacerlas cuando nos sobra merluza y tambien le podeis poner mejillones ,o toda clase de marisco o hacerlas de gambas solas

Deliciosas croquetas caseras con langostinos y mejillones.

Me encanta esta receta

Y aquí os dejo otro posible entrante para Navidad o para cuando prefieras. Están riquísimas, con una bechamel líquida y con un sabor a marisco exquisito 🤗🤗🤗.Las hice sin lactosa, que no sin lácteos porque son lechosas y con bien de mantequilla 🧈Si las preparáis ya me contaréis!Feliz día 😘😘#elsabordelosrecuerdos #sinlactosa #croquetas

* Ver la receta de los chipirones rellenos de frutos del mar en salsa para el relleno

Echar medio litro de nata, da cremosidad a la masa

#cocinahoyconcecilia hoy puse croquetas de merluza ya que eran muy ricas y tenía unos lomos muy buenos. Aquí os traigo mi receta.

Deliciosas croquetas de mejillones que hay que probar!!!

Estas croquetas son muy fáciles de preparar, con pocos ingredientes, te quedaran crujientes por fuera y cremosas por dentro.

Son los mejillones de la familia de los moluscos bivalvos, son filtradores de agua que viven pegados al sustrato y se alimentan de plancton y otras criaturas microscópicas de mar que flotan en el agua.Los mejillones más apreciados en el mundo son los gallegos. Estos se cultivan en las bateas que son unas estructuras de madera en las que cuelgan unas cuerdas en las que están pegadas los mejillones.

Unas croquetas suaves y ricas que siempre nos ha hecho mi madre y ahora yo repito.

#VivaArgentinaPodemos añadirle unos ajos picaditos, guindilla o tabasco, ya al gusto

Una receta típica de España a mi manera.

Cuando uno compra mejillones porque están de oferta, pero simplemente por eso, pues debemos ingeniarnos como emplearlos, cocí todos los mejillones para poder conservarlos más tiempo y ver si mientras se me ocurría haciendo que, la mitad los empleé en otra receta, pero y que hago con los restantes me pregunté ???, se me ocurrió que porqué no hacer unas croquetas, me gustó la idea y francamente las repetiré, quedaron deliciosas.Los mejillones podemos hacerlos ahumados, cocidos al vapor o fritos en mantequilla, como todo marisco, los mejillones deberían estar vivos justo antes de ser cocinados porque se hacen tóxicos rápidamente después de morirse, un criterio simple es que aquellos mejillones que estén vivos, se cerrarán fuerte cuando sean molestados; los mejillones abiertos están muertos y deberían ser desechados, también las conchas de mejillón cerradas que son excepcionalmente pesadas deberían ser desechadas, porque por lo general contienen solo fango, las conchas de mejillón se abren por sí mismas cuando se cocinan los mejillones.

https://www.youtube.com/watch?v=4pLOLhCsQNk

Deliciosas croquetas llenas de sabor. Es una receta perfecta para dar salida a algún langostino que nos sobre de otra preparación.

Están muy buenas las hice con merluza en salsa verde que me sobró pero puede hacerse con cualquier pescado yo las hago redondas para diferenciarlas de las croquetas de pollo jj #lacroquetamascoqueta