Μουσακάς!!!
#στοχος το σπιτικό πάντα φαγητό !!!
Τι λέτε;; Πάμε να φάμε ένα κομμάτι λαχταριστο μουσακα μετά τα τόσα μανιτάρια που φαγαμε όλες αυτες τις μέρες;
Και φυσικά θα τον μαγειρέψουμε όσο πιο υγιεινά μπορούμε!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε πατάτες και μελιτζάνες. Στραγγίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.
- 2
Αλατίζουμε, τις αραδειαζουμε σε ταψί με λαδόκολλα,τις αλείφουμε με ένα πινέλο με λάδι και τις ψήνουμε στον φούρνο, μέχρι να ροδίσουν καλά.
- 3
Ετοιμάζουμε τον κιμά: τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τον κιμά, μέχρι να αλλάξει χρώμα, ρίχνουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε.
- 4
Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί.
Αλατοπιπερώνουμε (με την πάστα). Βάζουμε τον πελτέ διαλυμένο σε 1/2 ποτήρι νερό, το ξύλο της κανέλας, τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει να πιεί τα υγρά του και να μείνει μόνο με το λάδι της η σάλτσα μας. - 5
Για την μπεσαμελ: βάζουμε το βούτυρο να λιώσει,(όχι να κάψει), ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, να γίνει μια πάστα.
- 6
Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα (σε θερμοκρ δωματίου), ανακατεύοντας συνεχώς και σε μέτρια φωτιά, μέχρι η κρέμα μας να πήξει και να γίνει βελούδινη. Αν βάλουμε τα αυγά, ρίχνουμε τους κρόκους. Πασπαλίζουμε με μια χούφτα τυρί γκούντα. Αφήνουμε στην άκρη.
- 7
Συναρμολόγηση:
Σε ένα πυρέξ βάζουμε δυο κσ μπεσαμέλ στη βάση. Στρώνουμε μια στρώση πατάτες και μια μελιτζάνες
Πασπαλίζουμε με τυρί. Απλώνουμε ομοιόμορφα τον κιμά και πάλι τυρί. Ξανά πατάτες, μελιτζάνες και τυρί. - 8
Τέλος στρώνουμε ομοιομορφα την μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με τυρί και κομματάκια βούτυρο.
- 9
Ψήνουμε στους 200, σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.
- 10
Καλή όρεξη, γιατί γίνεται λαχταριστος πραγματικά!!!
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσακάς ο αγαπημένος 🏵️ Μουσακάς ο αγαπημένος 🏵️
Από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά. Επειδή όμως δεν αρέσει σε κανέναν από την οικογένεια, όταν τον φτιάχνω τον χωρίζω εξαρχής σε μερίδες, τις ψήνω και τις καταψύχω. Έτσι οπότε θέλω να φάω τον έχω έτοιμο🙋#αγώνες#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
-
Μουσακάς Vegan Μουσακάς Vegan
Εκπληκτική συνταγή για έναν διαφορετικό "μουσακά" χωρίς κιμά με μανιτάρια και ελαφριά σάλτσα ντομάτας.
-
Μουσακάς Χωρίς τηγάνισμα - Με ψητά λαχανικά Μουσακάς Χωρίς τηγάνισμα - Με ψητά λαχανικά
Σήμερα είπαμε να φτιάξουμε εναν μουσακά μιας και είχαμε καιρό να φάμε.Τον μουσακά τον κάνω πιο ελαφρύ για να απολαμβάνεται καλύτερα. Ψήνω τα λαχανικά αντί να τα τηγανίζω, έτσι, γλυτώνω τον κόπο το πολύ καθάρισμα αλλά και το φαγητό είναι πιο υγιεινό και ελαφρύ.Την μπεσαμέλ μου την κάνω απλά και υγιεινά χωρίς αλεύρι σιταριού, χρησιμοποιώντας αραρούτι (γίνεται και με κορν φλάουρ ή αλεύρι πατάτας) για την οποία δίνω συνταγή παρακάτω.Πάμε να το φτιάξουμε 😊Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3
-
Παστίτσιο αλά μουσακάς Παστίτσιο αλά μουσακάς
Παστίτσιο με μελιτζάνες, πολύ ωραίος συνδιασμός. Γεύεσαι το παστίτσιο, αλλά σου θυμίζει τον μουσακά.
-
Μουσακάς από την Knorr Μουσακάς από την Knorr
Λίγα μυστικά ακόμαΓια περισσότερη γεύση στην μπεσαμέλ σας, μπορείτε να προσθέσετε ένα σπιτικό ζωμό βοδινού στο γάλα.
-
Μουσακάς νηστίσιμος με μπεσαμέλ πατάτας Αντώνης Μουσακάς νηστίσιμος με μπεσαμέλ πατάτας Αντώνης
Μια νηστίσιμη εκδοχή με τον αγαπημένο μας μουσακά. Ελαφριά γεύση χάρη στα ψημένα υλικά και όχι τηγανισμένα. Ελαφριά μπεσαμέλ σε μορφή πουρέ πατάτας και υπέροχη γέμιση με κοκκινιστή σάλτσα και μανιτάρια.
-
-
Μουσακάς Σπέσιαλ! Μουσακάς Σπέσιαλ!
Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό, σε αυτή τη βερσιόν με ψητά λαχανικά γιατί έχει και καύσωνα και το τηγάνι είναι ανυπόφορο... Είναι χρονοβόρο μεν και βγάζει πολλά άπλυτα κατσαρολικά αλλά μας αποζημιώνει με τη γεύση του και την ποσότητά του μιας και τρώει μια 4μελής οικογένεια πρωί-βράδυ για 2 ημέρες 😉Τα υλικά είναι για το μεγάλο ταψί του φούρνου και μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε και μια στρώση κολοκύθι, αν μας αρέσει, ανάμεσα στις πατάτες και τις μελιτζάνες. Παραθέτω μερικές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά στη γεύση...#ΧρυσόΠιρούνι
-
Μπουτάκια κοτόπουλου φιλέτο με μελιτζάνες και πατάτες στην κατσαρόλα!!! Μπουτάκια κοτόπουλου φιλέτο με μελιτζάνες και πατάτες στην κατσαρόλα!!!
Συνήθως , μαγειρεύω αυτό το φαγητό με μοσχαράκι. Είχα όμως ξεμείνει με το κοτόπουλο, και καθώς είχα και 4 μελιτζάνες ψυγείο , που εδώ και μερικές μέρες με ψιλοκοιτάζουν άγρια κάθε φορά που το ανοίγω, σκέφτηκα... Φτιάξε τις με κοτόπουλο!!! #ΤετάρτηΈγινε λουκούμι!!!
-
Μεθυσμένες μπουκιές κοτόπουλου με ρύζι βουτύρου !!!! 🍺🍷 Μεθυσμένες μπουκιές κοτόπουλου με ρύζι βουτύρου !!!! 🍺🍷
Μια εύκολη ,γρήγορη και γευστικη συνταγή, για να μαγειρέψουμε το στήθος του κοτόπουλου.Γίνεται ένα εξαιρετικο πιάτο, τόσο ελαφρύ και ταυτόχρονα με τόσο ντελικατη γεύση!Πάμε να το φτιάξουμε!!
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια (19)