น้ำพริกตาแดงกุ้งแห้ง
ช่วงนี้อยู่บ้านทุกวัน มาตำน้ำพริกตาแดงกุ้งแห้ง เก็บใส่ตู้เย็นเป็นเสบียง ไว้คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ทานกันเองดีกว่าครับ
น้ำพริกตาแดงกุ้งแห้ง
ช่วงนี้อยู่บ้านทุกวัน มาตำน้ำพริกตาแดงกุ้งแห้ง เก็บใส่ตู้เย็นเป็นเสบียง ไว้คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ทานกันเองดีกว่าครับ
วิธีทำ
- 1
เตรียมพริกแห้งทั้งสองแบบ
(พริกใหญ่จะให้เนื้อสัมผัส ส่วนพริกเล็กจะให้ความเผ็ด)
- 2
ปอกกระเทียม หอมแดง นำกุ้งแห้งมาล้างเตรียมไว้ จากนั้นนำทุกอย่างลงไปคั่วในกระทะให้เกรียมพอส่งกลิ่นหอมแต่อย่าไหม้ ส่วนกะปิ ถ้ามีใบตองนำกะปิมาห่อแล้วปิ้งไฟ แต่ถ้าไม่สะดวกนำมาจี่ไฟในกระทะให้หอมเอาไว้ใส่ตอนตำ
- 3
คั่วเสร็จแล้วนำทุกอย่างใส่ครกโขลกให้ละเอียด
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือ จนได้รสชาติที่พอใจ แต่อย่าให้หวานมาก เพราะน้ำพริกตาแดงจะต้องเผ็ดนำ คลุกเคล้าให้ทั่ว เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน
- 5
เวลาจะทานให้แบ่งใส่ถ้วยแล้ว ใส่น้ำปลานิดหน่อย บีบมะนาวเพิ่มลงไป จะได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ทานกับ ไข่ต้ม ปลาทอด ผักสด หรืออะไรก็อร่อย ส่วนที่เหลือนำมาใส่กระปุกแช่ตู้เย็นเก็บไว้ทานได้เป็นอาทิตย์
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำพริกมะขามผัดกุ้งแห้ง น้ำพริกมะขามผัดกุ้งแห้ง
น้ำพริกมะขาม สามารถ ใส่เนื้ออะไรก็ได้ เช่น ปลาย่าง กุ้งสด กุ้งแห้ง ไก่สับ หมูสับ ทำง่าย เป็นการถนอมอาหาร วิธีหนึ่ง สามารถเก็บไว้กินได้นาน โดยไม่แช่ตู้เย็นได้นะคะ
-
ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง
น้ำพริกตาแดงที่ห้องเหลืออยู่ เลยลองเอามาทำข้าวผัด รสชาติคือดีกว่าที่คิด :)
-
น้ำพริกตาแดงใส่มะกอกมะแขว่น🌶️🧄 น้ำพริกตาแดงใส่มะกอกมะแขว่น🌶️🧄
ได้สูตรมาจากยูทูปค่ะ หนักหอมแดงมากกว่ากระเทียม ใส่มะกอกปลาย่างและถั่วเน่า ทานกับผักลวก ถูกกับธาตุร่างกายสุดแล้วค่ะ (ถ้าชอบเผ็ด สำหรับน้ำพริกตาแดง เพิ่มพริกอีกหน่อยนะคะ)
-
🦐น้ำพริกกุ้งแห้ง 🌶 🦐น้ำพริกกุ้งแห้ง 🌶
กินผักน้ำพริกเค้าว่าไม่อ้วน ก็ตำซิค๊าบบบ 55555 อยากกินน้ำพริกกุ้งเสียบแต่ของไม่ครบ นั้นเป็นน้ำพริกกุ้งแห้งแทนละกัน #ครัวผจญภัย #มื้อนี้กินที่บ้าน
-
น้ำพริกตาแดง(เจ)#อาหารไทยง่ายๆ น้ำพริกตาแดง(เจ)#อาหารไทยง่ายๆ
น้ำพริกตาแดง เป็นอาหารพื้นบ้านของคนทางภาคเหนือ โดยการนำเอาวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาแปรรูป ใส่เครื่องปรุงรสต่าง ๆ เป็นอาหารที่ทำขึ้นง่าย ๆ เก็บไว้รับประทานได้หลายวัน เป็นวัฒนธรรมทางด้านอาหารของคนเมืองเหนือ เพราะแทบทุกบ้านจะทำไว้บริโภค ใช้ข้าวเหนียวจิ้ม กินกับผักสด หรือผักต้มให้คุณค่าทางอาหาร เป็นอาหารที่เรียบง่าย ให้ความสะดวกในการบริโภคเป็นอาหารแบบด่วน
-
ข้าวคลุกน้ำพริกตาแดงนรกแมงดา ข้าวคลุกน้ำพริกตาแดงนรกแมงดา
มีความอยากกินทั้งน้ำพริกตาแดงและนรกแมงดาเลยเอามาคลุกข้าวด้วยกันเลย อร่อยและรวดเร็วดีค่ะ
-
น้ำพริกตาแดง (แบบผัด) น้ำพริกตาแดง (แบบผัด)
น้ำพริกตาแดง ใส่เครื่องสมุนไพรกลิ่นหอม ใส่ ปลาย่าง โขลกจนเข้ากัน นำไปผัดในน้ำมันจนแห้งก็ตามชอบ ตักใส่ถ้วยกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ และผักสดต่างๆ -
น้ำพริกตาแดง (สถานะคนไทยในต่างแดน🇺🇸) น้ำพริกตาแดง (สถานะคนไทยในต่างแดน🇺🇸)
รสชาติชิมและปรับตามชอบนะคะ
-
ผักผัดน้ำพริกตาแดง ผักผัดน้ำพริกตาแดง
ในเมื่อน้ำพริกตาแดงต้องกินกับข้าวกับผักต้ม อาจมีแกล้มไข่ต้มบ้าง...เลยลองคิดต่างนิดหน่อย เอามาผัดรวมกันไปเลยทีเดียว....ดันอร่อย เลยมาแจกสูตรค่ะ
-
-
น้ำพริกตาแดง ผักลวก ผักสด-ไข่ต้ม น้ำพริกตาแดง ผักลวก ผักสด-ไข่ต้ม
คนไทยแท้ ๆ คงห่างไม่ได้กับคำว่า"น้ำพริก" น้ำพริกเป็นเมนูคู่ครัวกับคนไทยมาโดยตลอด และเชื่อว่า คงจะคู่ไปกับคนไทยอีกนาน น้ำพริกมีเป็นร้อยสูตร แตกต่างพื้นที่ก็แตกต่างสูตรกันไป วันนี้เรานำเสนอ น้ำพริกตาแดง เป็นน้ำพริกที่หาทานได้ไม่ยาก ทำถูกปากก็มีหลากหลายยี่ห้อให้ได้ทานกัน แต่หากจะทำได้ถูกปากที่สุด ก็คงต้องทำเอง เพราะจะได้รสชาด ความสะอาด ตามที่ใจเราต้องการ ทำไม่ยากครับ เพียงแต่หลายขั้นตอนหน่อย
-
Nam Prik Ta Daeng with Dried Shrimp สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น