Tarte fine à la tomate et burrata

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Tarte fine à la tomate et burrata

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Ingrédients

30 min
Pour 4 personne
  1. Pesto
  2. 80 gparmesan entier
  3. 50 gbasilic frais
  4. 1ou 2 gousses d'ail
  5. 15 gpignon de pin
  6. 10 cld'huile d'olive
  7. 1pincée de fleurs de sel
  8. 1pâte feuilletée
  9. 6tomates
  10. 1ou 2 cs de pesto
  11. 1butrata
  12. Thym, origan, romarin

Instructions de cuisine

30 min
  1. 1

    Mixer le parmesan, l'ail et les pignons de pin puis ajouter les feuilles de basilic, l'huile d'olive et mixer de nouveau

  2. 2

    Couper les tomates

  3. 3

    Étaler 1 ou 2 cs de pesto sur la pâte feuilletée

  4. 4

    Déposer les tomates, parsemer de poivre moulin, fleurs de sel, thym, romarin et origan puis enfourner 20 à 25mn à 180°

  5. 5

    Déposer la burrata, l'ouvrir et ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter quelques feuilles de basilic frais

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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