Pollo rebozado con cebollas avinagradas
Un plato rápido y delicioso. Una manera de presentar la pechuga de pollo como si fuera un plato gourmet y sorprender a familia y amigos.
Pollo rebozado con cebollas avinagradas
Un plato rápido y delicioso. Una manera de presentar la pechuga de pollo como si fuera un plato gourmet y sorprender a familia y amigos.
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga de pollo en tiras y salar. Mezclar en una fuente la avena, el salvado y las semillas. Colocar las tiras de pollo y rebozar.
- 2
En un wok, colocar apenas un poco de aceite y rehogar las tiras de pollo de a poco. Pimentar y reservar.
- 3
En el mismo wok, sobre el fuego, agregar el vinagre al fondo de cocción y dejar evaporar. Incorporar las cebollas cortadas en juliana.
- 4
Cuando las cebollas estén apenas tiernas agregar las flores de espárragos (eso es opcional).
- 5
Dejar cocinar cinco minutos e incorporar las tiras de pollo. Cocinar entre 10 y 15 minutos a fuego bajo.
- 6
Se puede acompañar con ensalada o arroz integral.
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