Rapiditas de verduras y pollo. Todo a la parrilla!!!

Javo
Javo @JavoCuchina
Montevideo

Siguiendo la receta de Betiana Ramos, me tomé la libertad de cambiar la forma de cocción. A la plancha!!
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/3604842-masa-de-tacos-estilo-rapidita?via=you_tab_saved

Rapiditas de verduras y pollo. Todo a la parrilla!!!

Siguiendo la receta de Betiana Ramos, me tomé la libertad de cambiar la forma de cocción. A la plancha!!
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Ingredientes

2 horas
6 raciones
  1. relleno
  2. 2 kg.zucchini en cubos
  3. 1-2berenjenas en cubos
  4. 1morrón rojo en cubos
  5. 1cebolla en cubos
  6. 1zanahoria rallada gruesa
  7. PizcaSal
  8. Salsa de soya a gusto
  9. curry
  10. Pollo o cerdo cortado
  11. Queso tipo dambo o mozarella. Eso sí que se funda y sea gustoso
  12. c/nAceite neutro

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Picar todos los ingredientes. Se puede variar con otras verduras a elección y gusto.

  2. 2

    Sobre una plancha caliente y con un poco de aceite, soofritar de a poco, las verduras y el pollo, todo por separado, siempre con fuego bajo pero sin perder calor

  3. 3

    Condimentar a gusto.... E ir reservando. Por último mezclar todo.

  4. 4

    Cocinar las rapiditas previo haberlas estirado bien finas con 1 mm de espesor máximo. Observar (foto) cuando se inflan y dar vuelta. No cocinar demasiado ya que sino se secarían y quedarán como galletas

  5. 5

    Armar formando paquetitos Armar, tal cual la siguiente foto

  6. 6

    Calentar lentamente y a degustar.

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Cocinar hoy
Javo
Javo @JavoCuchina
Montevideo
Provengo De familia, mis padres, abuelos, tia...que le gusta el buen comer y saber cocinar. Yo aprendí el arte de la gastronomía hace años... , Hoy día lo hago para la familia y amigos. En la actualidad me dedico a la informática. Ya estoy carreteando... para algún día tomar vuelo...
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