Ρολά κανέλας εύκολα και πεντανόστιμα CookerManiac

Name: Ρολά κανέλας εύκολα και πεντανόστιμα CookerManiac
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ; 1 ξηρή μαγιά; 3 κσ κανέλα τριμμένη; 4 κσ ελαιόλαδο; Λίγο αλάτι; 1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο; 6 κσ γάλα αμυγδάλου; 8 κσ ζάχαρη άχνη (συνολικά); 6 κσ ζάχαρη καστανή; 1/2 ποτήρι νερό χλιαρό; 1 κγ κονιάκ

CookerManiac @cook_28194683

Αθήνα

Αυτή η γεύση πραγματικά δεν υπάρχει, φίλοι με ρωτάνε αν θα ανεβάσω τελικά την συνταγή και λέω εννοείται πως ναι.

Πάμε όμως να σας πω την υπέροχη αυτή συνταγή βήμα βήμα.

Δες περισσότερα

Πάμε όμως να σας πω την υπέροχη αυτή συνταγή βήμα βήμα.

Δες περισσότερα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

40'

8-10 μερίδες

2 κούπεςαλεύρι γ.ο.χ
1ξηρή μαγιά
3 κσκανέλα τριμμένη
4 κσελαιόλαδο
Λίγοαλάτι
1 πρέζαγαρύφαλλο τριμμένο
6 κσγάλα αμυγδάλου
8 κσζάχαρη άχνη (συνολικά)
6 κσζάχαρη καστανή
1/2 ποτήρινερό χλιαρό
1 κγκονιάκ

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Για την ζύμη
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα εξής υλικά για να φτιάξουμε την ζύμη μας την οποία και στην συνέχεια θα ανοίξουμε με τον πλάστη:
Το αλεύρι, την μαγιά, το ελαιόλαδο, το κονιάκ, το αλάτι και το νερό, 1 κσ κανέλα, θέλουμε η ζύμη μας να μπορεί να πλάθετε εύκολα χωρίς να κολλάει στα χέρια, οπότε αν χρειαστεί ρίχνετε λίγο αλεύρι.
2

Πλάθουμε πολύ καλά την ζύμη μας έτσι ώστε τα υλικά μας να δέσουν καλά και να είναι μαλακή και χωρίς να κολλάει στα χέρια, μόλις είναι έτοιμη την αφήνουμε λίγο στην άκρη για να κάνουμε το μείγμα για την επάλειψη του φύλλου.
Σε ένα μπολάκι βάζουμε 2 κσ γάλα αμυγδάλου, 2 κσ ζάχαρη άχνη, 2 κσ ζάχαρη καστανή, το γαρύφαλλο και τα ανακατεύουμε καλά να λιώσουν και να γίνουν σαν υγρή κρέμα.
3

Στη συνέχεια παίρνουμε την ζύμη μας και αφού έχουμε καθαρίσει καλά τον πάγκο μας με έναν πλάστη ανοίγουμε το φύλλο.Μόλις έχουμε ανοίξει το φύλλο μας παίρνουμε ένα πινέλο και το μείγμα που φτιάξαμε για την επάλειψη και απλώνουμε όλη την επιφάνεια του φύλλου εκτός από ένα εκατοστό περίπου περιμετρικά, αρχίζουμε να διπλώνουμε το φύλλο μας έτσι ώστε να γίνει σαν το μέγεθος του πλάστη της φωτογραφίας.
4

Μόλις διπλώσουμε το φύλλο με ένα μαχαίρι κόβουμε κομμάτια πάχους περίπου 3 εκατοστά τα οποία και βάζουμε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ανάποδα να βλέπουμε το δίπλωμα.
5

Τα περνάμε από πάνω με το υπόλοιπο μείγμα για επάλειψη και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
6

Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζουμε να κρυώνουν σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο μέχρι να ετοιμάσουμε το τέλειο αυτό γλάσο που θα κάνει την γεύση ακόμα πιο τέλεια.
7

Βάζουμε σε ένα μπολάκι το υπόλοιπο γάλα, την ζάχαρη άχνη και την υπόλοιπη κανέλα, ανακατεύουμε καλά να γίνει μια κάπως πηχτή κρέμα την οποία και θα ρίξουμε πάνω από τα ρολά μας για να καλυφθούν όσο πιο πολύ γίνετε, στο τέλος ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη καστανή ζάχαρη και αυτό είναι όλο θα γλύφετε τα δάχτυλα σας.

Αντιδράσεις

ο/η tahitian και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (4)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (4)

mn @cook_8477689

Τετάρτη 06 Ιανουάριος 2021 22:25:53 UTC

Γεια σου, Cookermaniac! Θα ήθελα πολύ να δοκιμάσω τη συνταγή σου, φαίνεται εύκολη και ελαφριά! Μήπως θα μπορούσες να μου πεις πόσες κουταλιές είναι η μαγιά που βάζεις; Γιατί εδώ που είμαι δεν έχει σε φακελάκια, βρίσκω μόνο σε μεγαλύτερη συσκευασία και μπερδεύομαι. Καλό βράδυ και σε ευχαριστώ!