Mứt chùm ruột

Name: Mứt chùm ruột
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 kg chùm ruột; 1 kg đường; 1 muỗng cà phê muối

Phan Bao Van @baovan_1988

#huongvingaytet
#HCM
Mứt chùm ruột có vị chua ngọt hài hòa,không những thơm ngon mà nó còn có tác dụng giải nhiệt và rất thích hợp vào dịp Tết ăn chơi hoặc nhâm nhi cùng tách trà đều rất ngon và thú vị.Mình làm xong mà con mình thích quá ăn luôn không biết Tết có còn để dọn Tết không nữa.hihi🥰

Xem thêm

Mứt chùm ruột

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Nguyên Liệu

2 kgchùm ruột
1 kgđường
1muỗng cà phê muối

Hướng dẫn cách làm

1

Lựa những trái chùm ruột tươi,trái to,không bị hư,dập.
2

Rửa sạch chùm ruột rồi cho vào ngăn đá sau đó đem ra rã đông.
3

Sau khi rã đông thì vắt bớt nước chua.Ướp chùm ruột với đường,1 muỗng cà phê muối để trong khoảng 3-5 giờ cho phần đường tan và ngấm vào chùm ruột. Khi đường ngấm vào sẽ làm chùm ruột căng tròn trở lại.
4

Dùng chảo dày cho phần chùm ruột vào sên trên lửa vừa, không để lửa lớn.Khi thấy đường tan hoàn toàn và mứt bắt đầu sôi lên thì hạ lửa nhỏ lại.
5

Khi thấy chùm ruột sệt lại và chuyển dần sang màu cam thì đảo nhẹ.
6

Tiếp tục đảo nhẹ nhàng cho đường khô lại để chùm ruột chuyển sang màu đỏ đẹp mắt. Sau một lúc phần mứt chùm ruột sẽ có màu đỏ thì tắt bếp.
7

Đợi chùm ruột nguội,cho vào hũ ăn dần.Nếu muốn để lâu thì cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

le quang khang và các bạn khác đã thích

Cooksnap (2)

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 14 Tháng một, 2021 15:29

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Mứt chùm ruột #ngon_bất_ngờ Mứt chùm ruột #ngon_bất_ngờ

Chùm ruột tươi em được bác cho, cận tết như này mần liền cho xôm tụ.. chư mà nó ngon quá ạ..

LÝ KIM ANH
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi

#Huongvingaytet#HCMCà pháo muối xổi giòn tan,nước ngâm cà pháo có vị chua ngọt,cay cay kích thích vị giác và cực kỳ hao cơm ko chỉ ăn trong ngày thường mà trong dịp Tết cũng rất ngon mọi người nhé!

Phan Bao Van
Kẹo chuối Kẹo chuối

Kẹo chuối dẻo thơm, vị ngọt của chuối hòa quyện với vị bùi bùi của đậu phộng rang, thơm lừng của mè trắng cắn một miếng thôi là mê tít. Ngày tết mà có món kẹo chuối với hương vị thơm ngon , vừa ngọt ngào , vừa dẻo dai lại do chính tay mình làm đãi khách thì còn gì tuyệt vời bằng 😋#huongvingaytet#HCM

Kim Dung .
Bánh trôi nước Bánh trôi nước

Ở quê mình hay làm bánh trôi nước vào dịp lễ và Tết,ngày Tết Đoan Ngọ,ngày rằm tháng bảy,ngày Tết trung thu,ngày Tết nguyên đán là các dịp làm nhiều nhất ,còn bình thường hay làm ăn chơi,làm sinh nhật...cũng rất phong phú .Mùi thơm của vừng ,nếp và đậu hòa quyện với mùi gừng ấm áp tình yêu thương.

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh
Hành tỏi ớt ngâm chua ngọt Hành tỏi ớt ngâm chua ngọt

#huongvingaytet#HCMHành,tỏi,ớt ngâm chua ngọt có vị chua chua,ngọt ngọt,cay cay của ớt và độ giòn của hành và tỏi là món ăn đặc trưng và phổ biến trong ngày Tết khi kết hợp với bánh chưng và bánh tét thật là tuyệt vời.

Phan Bao Van
Mứt dừa non từ hoa đậu biếc Mứt dừa non từ hoa đậu biếc

#Huongvingaytet#HCMNhà có trồng cây hoa đậu biếc nên làm mứt dừa non hoa đậu biếc màu đẹp lắm nè.Mứt dừa non mềm ngon,béo thơm💜

Phan Bao Van
Mứt thanh long đỏ Mứt thanh long đỏ

#bepvangMứt thanh long đỏ có màu sắc bắt mắt,vị chua ngọt hài hòa, dùng để ăn kèm với bánh mì 😋

Kim Dung .
Kẹo chuối Kẹo chuối

#Huongvingaytet#HCMKẹo chuối món ăn của tuổi thơ !!!❤ Và cũng là món không thể thiếu trong khay bánh mứt ngày Tết.Sắp Tết rồi mọi người cùng bắt tay vào làm món kẹo chuối cho cả nhà thưởng thức và cho có không khí Tết nữa nè.🎇Kẹo chuối dai vừa phải,dẻo mà không dính răng.Kẹo chuối có vị ngọt thanh,có mùi thơm đặc trưng của chuối và trái thơm hòa quyện với vị cay cay của gừng kết hợp với độ giòn giòn,béo bùi của mè rang và đậu phộng rang chỉ cần cắn miếng thôi là thích mê rồi.😋

Phan Bao Van
Mứt gừng Mứt gừng

Mứt gừng là loại mứt không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán , khi thời tiết vẫn còn lạnh thì mứt gừng giúp làm ấm cơ thể, rất tốt cho sức khỏe 😊

Kim Dung .
Dưa món Dưa món

Dưa món là một món ăn dân dã, bình dị nhưng không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về. Dù chỉ với nguyên liệu đơn giản là rau củ hòa quyện với nước mắm mặn mặn ngọt ngọt nhưng rất được lòng rất nhiều người 😋#huongvingaytet#HCM

Kim Dung .
Mứt mãng cầu xiêm Mứt mãng cầu xiêm

#Huongvingaytet#HCMMứt mãng cầu xiêm có vị chua thanh,dẻo thơm đã tạo nên một hương vị khó quên.Tết đến cả nhà cùng ngồi nhâm nhi mứt mãng cầu, uống ly trà thì tuyệt vời lắm nè.😋

Phan Bao Van
Mứt gừng - Mùi vị của Tết Mứt gừng - Mùi vị của Tết

Mình vẫn nhớ những dịp Tết đến xuân về, ở quê cái lạnh của những cơn mưa dài kèm theo gió se sắt trong mưa xuân lất phất.Nhưng cảm giác thật ấm áp khi rim mứt gừng cùng mẹ bên bếp lửa hồng.Ngẫm lại không biết vì khi ấy mình thích nhìn mẹ làm, thích học theo mẹ để đam mê nấu nướng về nữ công gia chánh hay thích để được mẹ cho thưởng thức những miếng mứt gừng vụn nhỏ nhỏ vừa cay cay, ngọt ngọt,l úc đó mình chỉ dám ăn từ từ như sợ hết không được ăn nữa, thương lắm tuổi thơ thiếu trước hụt sau nhưng lại đong đầy những kỷ niệm.Ba ngày Tết món mứt gừng của mẹ được mời khách thưởng thức cùng ly trà ấm để quên đi cái lạnh của mùa xuân.Dù thời gian có trôi qua, nhưng mứt gừng của mẹ, vẫn vẹn vị cay cay, nồng nồng của gừng lẫn vị ngọt ngọt của đường như tình cảm nồng ấm mà mẹ dành cho con.Năm nay, con muốn về quê để có thể cùng mẹ làm mứt gừng và ôn lại những kỷ niệm xưa đặc biệt được thưởng thức món mứt gừng trong nụ cười yêu thương của mẹ nhưng lại không thể...vì dịch covid nên con không thể về được mẹ ơi!❤Tết này, mình quyết định làm mứt gừng đó là hương vị quê nhà mà ai đi xa cũng nhớ.Và mình làm mứt gừng có chút khác biệt, mình cho thêm sữa đặc Ông Thọ vào gừng để vị càng thơm ngon hơn, không bị ngọt gắt, vị vẫn cay cay như món mứt gừng quê nhà.🥰

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý