Pa de pessic (bizcocho típico catalán)

Un básico de reposteria imprescindible en cualquier recetario. Este bizcocho es perfecto para pasteles de cumpleaños (se puede rellenar y cubrir sin problemas) o simplemente porque apetece un bocado dulce. #calendario2025

Variación que incluye parte de maicena para hacerlo más ligero y el sabor característico del "pa de pessic".En pastelería un termómetro de cocina es necesario! Cómprate uno 😊.No es lo mismo hacer una cantidad para uno que para dos. Yo hago del tamaño de una rustidora o dos aros de 18cm.No lleva levadura. No es un error. Es que no la necesita si se hace un buen batido.Añado una foto de los tres "estados" de la masa para que veáis la textura.

Bizcocho con sabor a naranja, muy facil

El bizcocho de hoy es típico en Catalunya. Es muy suave y ligero, ya que se incorpora mucho aire a la masa durante el batido y no lleva ninguna grasa, ni aceite ni mantequilla. No es demasiado dulce, pero siendo tan sencillo es un bocado delicado e irresistible. Os animo a prepararlo y me contéis que os parece.#delantaldorado

Agafant idees d'aquí i d'allà, vaig pensar aquest pa de pessic saludable amb l'únic caprici de la xocolata, encara que tampoc és imprescindible. La farina d'ametlla fa que sigui més esponjós i la farina de sègol fa el toc rústic i saciant que ajudarà a la teva dieta.

El pa de pessic es un bizcocho típico de cataluña y es supertierno y sirve tanto para comer solo como para rellenar y hacer tartas y pasteles e igual que el bizcocho genovés o bizcocho genovés al agua (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11741-bizcocho-genovés) y sobre todo es ideal para hacer la sara (encontraréis la receta en mi perfil). ¿En qué se diferencia del bizcocho genovés? Pues la harina que este se hace con fécula de patata, lo venden en herbolarios , en algunos sitios lo tenéis que encargar porque no hay en todos

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Rakp6zdBTUY

Molde cuadrado de 18cm

Un bizcocho que no lleva ni aceite, ni ningún tipo de grasa, ni levadura y aun así sale esponjoso; con un sabor como a los "sobaos" rico y sano.

Un delicioso bizcocho gallego con un suave sabor a nata mezclado con el aroma de la canela con una capa crujiente.Si todavía no la habéis probado no espereis más. Aquí os dejo la receta perfecta de una bica perfecta.Espero os guste.

Un bizcocho sencillo y esponjoso, que siempre sale de maravilla

En mi sobrina Esperanza 😀😀

No hago postres, pero alguna vez se tenía que empezar

Postre de aprovechamiento, un buen pudin a base de unos trocitos de bizcocho que tenía en casa. En mi caso, era "coca de llanda" típica valenciana, rellena de crema de chocolate. Rico, rápido y super fácil!!

Si te gusta la tarta de Santiago, esta te encantará.

Bizcocho y glaseado de chocolate con crema chantilly en el centro, se llama Baltasar por que se hace en los días de reyes.Este es un postre perfecto para cuando no tenemos mucho tiempo para pasarnos en la cocina, un sencillo bizcocho de chocolate, con un glaseado simple que se prepara en un momentito y un adorno delicioso e irresistible de crema chantilly. Ideal para prepararlo en las fiestas navideñas o de reyes pero igualmente puedes disfrutarlo en cualquier época del año ya que lleva ingredientes sencillos y poquito tiempo de elaboración.

Una delicia....

Es tradicional en muchos hogares en Valencia preparar una coca los fines de semana. Así hago yo la mía.

#dominó cuando era pequeña mi abuela me hacía pudin de pan y me encantaba! Desde entonces no lo he vuelto a probar. Tenía unos cuantoa de trozo de bizcocho que hice hace unos días y ya estaba harta de verlo y decidí darle otra oportunidad y me acorde de esta receta pero en vez de con pan con bizcocho, nuna lo había probado y me he quedado sorprendida! No pensaba que iba a estar tan requetebueno!!! A julia y a mí nos ha encantadoooo 😁👌👏👏👏👏

Este bizcocho es una receta bastante utilizada por mi para elaborar distintos pasteles, en este caso hice el bizcocho base. Es decir, se le pueden agregar otros ingredientes como frutos secos, ralladura de naranja o limón, frutas escarchadas o especiarlo a gusto.Esta receta también se puede usar para rellenar. En ese caso haremos doble cantidad y hornearemos la pasta en dos veces. Queda delicioso relleno de nata con frutas, regado con algún licor o almíbar y salpicado con nueces, o cualquier variedad que se os ocurra.No obstante, así, sólo espolvoreado con abundante azúcar glas, es delicioso para tomar con una buena tacita de té.

Fácil de hacer, sale riquísimo y dura una semana como mínimo sin ponerse duro, en mi casa dura poco, puede echar por dentro varias cosas, frutos secos, pasas, piñones, luego una vez que se parte en rebanas esta rico con mermelada, espero os guste.

Las cantidades que utilizo pueden ser la mitad, pero una vez que me pongo a hacerlas hago 4 y así aprovecho que enciendo el horno, el gasto para hacer solo 1 no compensa.Una vez horneadas y frias las envaso en una bolsa y al congelador, cuando se quiera comer se saca unas horas antes y està como recién sacada del horno.

Esta receta no la conocia hasta ahora y a mi todo lo que tenga que ver con la gastronomiade cantabria me interesa, viene de los valles pasiegos..

Este es el bizcocho para cualquier tarta, es súper fácil y solo lleva 3 ingredientes.

Un postre de aprovechamiento de un Bizcocho

Nunca probé bizcochos tan ricos como los que se hacen en Galicia, de verdad que son una maravilla. Jugosos, crujientes por esa capita de azúcar, suuuper sabrosos... Esta receta es la que más me gusta hacer en casa, aunque hay decenas de variantes. Las medidas que pongo son para un molde de 22cm, pero podéis hacerlo más grande doblando las cantidades. Hazlo en casa! Prometo que no te arrepentirás🙌🏻

El típico bizcocho genovés que se hace para hacer las tartas y pasteles, hay dos formas de hacerlo; aquí os la dejo la normal que llamaremos bizcocho genovés y el bizcocho genovés al agua; que es el que hago yo siempre porque queda más esponjosos y es del libro de paco torreblanca. Si queréis hacer el bizcocho genovés al chocolate se sustituye una parte de harina por cacao en polvo, al lado os pongo al cacao.Os dejo las medidas para hacer varios tamaños del bizcocho genovés al agua, desde una plancha hasta un bizcocho grande, el tamaño dependerá de los huevos y también del molde, os saldrá más o menos grande.El bizcocho genovés para celiacos: cambiar la harina normal por la mitad de fécula de patata y la otra mitad con maicena.Siempre que descubro algo nuevo que sea mejor lo cambio y en la tarta del día de los enamorados (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40416-tarta-día-enamorados) sustituí una parte de harina por maicena y quedó muchísimo mejor, así que ya sabéisLo último que hago es que me he comprado los aros que usan los pasteleros que van geniales y en vez de hacer un bizcocho solo y partirlo lo que hago es hacerlos en esos aros y así no se desmiga y todos de la misma medida