Bizcocho de naranja y canela
Aún padeciendo la resaca navideña hoy se me ha antojado hacer para merendar un bizcocho súper fácil que me encanta. Como invitado de honor y catador privilegiado tengo a mi chico que es repostero profesonal en Alicante, Fran Segura, conocido por muchos en nuestro país y fuera de él por "El chef del chocolate"; si no tenéis el placer de conocerlo os invito a que lo sigáis en su perfil de Instagram (@fransegura_official) y juzguéis por vosotros mismos el elaborar este mi bizcocho, cuya puntuación ha sido la de un 10 😂😍😜. Y como podéis comprobar en la poca calidad de la foto... casi no me da tiempo a compartirlo con vosotros, veremos si queda algo para mañana! Compartir conmigo si os gusta tanto como a mí 🤗🍊🍂
Bizcocho de naranja y canela
Aún padeciendo la resaca navideña hoy se me ha antojado hacer para merendar un bizcocho súper fácil que me encanta. Como invitado de honor y catador privilegiado tengo a mi chico que es repostero profesonal en Alicante, Fran Segura, conocido por muchos en nuestro país y fuera de él por "El chef del chocolate"; si no tenéis el placer de conocerlo os invito a que lo sigáis en su perfil de Instagram (@fransegura_official) y juzguéis por vosotros mismos el elaborar este mi bizcocho, cuya puntuación ha sido la de un 10 😂😍😜. Y como podéis comprobar en la poca calidad de la foto... casi no me da tiempo a compartirlo con vosotros, veremos si queda algo para mañana! Compartir conmigo si os gusta tanto como a mí 🤗🍊🍂
Paso a paso
- 1
Tomaremos como medida el envase del yogur natural.
- 2
En un bol añadimos el yogur natural, los 2 huevos, 1/2 de azúcar moreno, 3 de harina que ya lleva la levadura incorporada, canela en polvo al gusto (yo le pongo una cucharada de postre aproximadamente. Expolvoreo 4 veces), y 1 vez de jengibre. A la naranja le rayo toda su cáscara y exprimo todo su zumo. Mezclo todo a mano con la varilla hasta que quede una masa fina.
- 3
Finalmente, sin dejar de mover, añado a hilo el aceite. Mezclo hasta que quedar todo bien integrado.
- 4
En el molde del bizcocho añado unas gotitas de aceite que expando por su base y laterales. Coloco el papel de horno dentro y añado la masa del bizcocho. Le doy unos pequeños golpes para acomodar la masa, antes de llevarlo al horno.
- 5
Prepacalentar el horno a 180º, cocer modo ventilación durante 40 min.
- 6
Cumplido el tiempo, comprobar si está bien cocido, yo pincho con un palillo largo en el centro donde el bizcocho se abre, y si el palillo sale limpio está listo. Dejar enfriar antes de comer.
- 7
Medida del aceite. Medio de aceite de girasol y completar el medio con aceite de oliva***
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