Paso a paso
- 1
Pelar las 4 papas, cortarlas en cubos chicos y poner todo a freír en una sartén de 20 cm
- 2
Mientras las papas se están preparando, en un bowl colocar la cebolla picada y el perejil picadisimo (aprox 1 cucharada sopera)
- 3
Batir la cebolla y el perejil con 1 huevo y sal a gusto.
- 4
Cuando las papas estén ya cocidas (fritas) escurrirlas (retirar el aceite) y unirlas al batido anterior (batir con la cebolla, el perejil y el huevo)
- 5
Toda la mezcla resultante se vuelca en la sartén aceitada y se le da forma a la tortilla
- 6
Luego batir los dos huevos restantes y agregar a la sartén para que las papas queden unidas y se pueda armar la tortilla mientas se va cocinando
- 7
Luego con ayuda de un plato, tapar la sartén y dar vuelta la tortilla
- 8
Finalmente colocar la tortilla del lado inverso al que se había cocinado otra vez en la sartén por 5 minutos aproximadamente
- 9
Desmoldar despegando de la sartén previamente los bordes y servir... así te tiene que quedar!😁
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