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Ingredientes

1h 20 minutos
2 raciones

Paso a paso

1h 20 minutos
  1. 1

    Cogemos el costillar, que os lo partan a la mitad en la carnicería. Ponemos un poco de aceite en la fuente donde vamos a hacer las costillas

  2. 2

    Machacamos los 4 ajos y luego lo pasaremos por encima y por debajo de las costillas les echaremos un poquito de sal.

  3. 3

    También le pondremos brandy y lo dejaremos toda la noche macerando en la nevera

  4. 4

    Precalentamos el horno a 210 unos 15 minutos, luego metemos la fuente en el horno. Bajaremos los grados del horno a 180 para que se vaya haciendo poco a poco.

  5. 5

    A los 30 minutos le damos la vuelta a las costillas y le echaremos un poquito de vino tinto y otra media hora más o menos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

marty
marty @marty
Zamora

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