Paso a paso
- 1
Cogemos el costillar, que os lo partan a la mitad en la carnicería. Ponemos un poco de aceite en la fuente donde vamos a hacer las costillas
- 2
Machacamos los 4 ajos y luego lo pasaremos por encima y por debajo de las costillas les echaremos un poquito de sal.
- 3
También le pondremos brandy y lo dejaremos toda la noche macerando en la nevera
- 4
Precalentamos el horno a 210 unos 15 minutos, luego metemos la fuente en el horno. Bajaremos los grados del horno a 180 para que se vaya haciendo poco a poco.
- 5
A los 30 minutos le damos la vuelta a las costillas y le echaremos un poquito de vino tinto y otra media hora más o menos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marty le encantará ver cómo quedó.
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#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Bueno os dejo una receta sencilla, sin complicaciones y buenísimas. Se trata de una costilla de cerdo al horno, con una temperatura moderada, por no deciros a baja temperatura, no ha sido así pero casi, porque las hemos dejado 2h y poco más en el horno a unos 180ºC 200ºC. Son tan demandadas en mi casa, porque es un plato excelente. Y tanto a mi madre como a mí nos encanta aprender la una de la otra, aún que os aseguro que aprendo yo más de ella, aún que ella diga que no. Lo mejor ha sido de ella. Así que nos vamos turnando, para hacerla.


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