Pan dulce o panetone

laura
laura @cook_28218538
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Ingredientes

2 horas
5 raciones
  1. 500 gmharina común
  2. 1huevo
  3. 50 gramosLevadura fresca
  4. 250 mlLeche tibia
  5. 150 gramosAzúcar
  6. 1 chorroEsencia de pan dulce
  7. 1 pizcaSal
  8. 1/4Frutas escurridas
  9. 1/4Pasas de uvas

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En un bols colocar la levadura una cucharita de azúcar y un chorrito de leche tibia mezclar bien y tapar hasta que duplique su volumen por otra parte en otro bols colocar la harina en forma de Corona por afuera la sal en el centro el azúcar el huevo y el fermento de levadura previo automatizar con la esencia y amasar 20 minutos hasta que quede una masa lisa y dejar levar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen pasado el tiempo apox 30 minutos quitar el aire y amasar

  2. 2

    Debe quedar una masa elástica formamos 3 bollos y colocamos las frutas y las pasas de uvas o lo que deceen

  3. 3
  4. 4

    Luego colocamos en los moldes y llevar a horno previamente calentado a fuego bajo 150° luego de los 10 minutos en el horno aumentar la temperatura a 180° Y dejar aprox 30 minutos pasados esos minutos introducir un palillo si sale seco listo a bañar con un glasé de clara de huevo y azúcar impalpable y listo a disfrutar

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laura
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