Puré de calabacín en Mambo
Un puré sencillito pero con mucho sabor para comer hoy.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero pelamos la patata y la cebolla, yo en mi caso el calabacín lo lavo muy bien y lo troceo con la piel. Ya que me gusta mucho más el sabor y sale con un color más intenso. Pero lo podéis pelar si queréis
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Una vez lo tengamos todo troceado, colocamos las cuchillas y añadimos toda la verdura, cubrimos con agua, un chorrito de aceite de oliva y una pastilla de avecrem
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Programamos a velocidad 2, temperatura 100 grados, potencia calorífica 10, tiempo 30 min. Yo dejo la mambo sin el tapón
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Una vez esté cocida la verdura le retiramos un poco de caldo y vamos a triturar con tres o cuatro quesitos. Yo le he puesto queso camembert untable
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Trituramos dos minutos a velocidad 6 sin temperatura.
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Para acompañar voy a preparar unos picatostes, cortando una rodaja de pan gorda en trocitos y friendo los. Los escurrimos en papel de cocina para retirar el exceso de aceite
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Puré de calabacín
Fue estudiando en Salamanca, hace ya muchos años, cuando probé por primera vez y en un restaurante vegetariano una "crema de calabacín" que en realidad era un puré. Me gustó mucho. Luego, cultivé calabacines y probé distintas maneras de hacerlos.En estos días de tanta fiesta hay que intercalar entre comilona y comilona algo más ligero. Ésta es una opción sana, sabrosa, fácil y barata.#ElGordoDeCookpad!! #fiestassaludables#vegano#sinlactosa#sinaceite
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