Hummus de tomates secos

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Hacía mucho que no hacía hummus y aprovechando los tomates secos que me trajo mi mejor amiga de Sicilia... tenemos esta maravilla idea para dippear, tostadas...
Hummus de tomates secos
Hacía mucho que no hacía hummus y aprovechando los tomates secos que me trajo mi mejor amiga de Sicilia... tenemos esta maravilla idea para dippear, tostadas...
Paso a paso
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Cubrimos los tomates secos con el AOVE y el jugo de limón y dejamos hidratar mínimo 1h.
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Trituramos bien todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea, servimos con un chorrito de AOVE y pimentón y ¡a disfrutar!
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