Arroz pilaf

Benjamín López García
Benjamín López García @lopezben

Platillo representativo de Francia, realizado con arroz grano largo, de sabor agradable con textura cremosa dado por la mantequilla
#cocinaeuropea2

Arroz pilaf

Platillo representativo de Francia, realizado con arroz grano largo, de sabor agradable con textura cremosa dado por la mantequilla
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Ingredientes

20 minutos
  1. 250 grarroz
  2. 45 grcebolla
  3. 5 grsal
  4. 5 grpimienta
  5. 40 grmantequilla
  6. 3 hojaslaurel
  7. 500 mlfondo de pollo
  8. 5 grstomillo
  9. 1 piezabouquet garni
  10. 30 mlaceite

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y reservar.

  2. 2

    Hacer un fondo de pollo y añadir el bouquet garni.

  3. 3

    Colocar el aceite en un recipiente, sofreír la cebolla y el arroz hasta tener un color transparente.

  4. 4

    Incorporar el fondo de pollo y sazonarlo con sal y pimienta.

  5. 5

    Tapar el recipiente con un círculo de papel encerado y una tapadera y dejar cocinar por 10 minutos

  6. 6

    Una vez que ya esta cocido, añadir la mantequilla y revolver ligeramente para que se funda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Benjamín López García

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Esta receta es sencilla, me gusta que todo tú proceso se ve limpio, espero hayas apreciado los sabores y olores de las hierbas que hacen muy diferente a un arroz mexicano.

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