Potaje de frijol con calabaza
Lourdes González @gigino
Potaje de frijol con calabaza
Paso a paso
- 1
En dos cucharadas de aceite poner el tocino a que suelte un poco su grasa. En este punto se agrega el resto del aceite, la cebolla y el ajo a que acitronen.
- 2
En la misma olla, ponemos la calabaza y la cocinamos por cinco minutos, agregamos el jitomate picado y sazonamos. Cocinamos a que el jitomate suelte sus jugos y cambie de color.
- 3
Agregamos los frijoles con su caldo, llevamos a hervir, en este punto lo llevamos a fuego medio bajo, hasta que suavice la calabaza y espesen los frijoles.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes González le encantará ver cómo quedó.
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