Empanada abuela

Freír el pollo hasta que esté hecho

Picar la cebolla y echársela al pollo cocinado en otra cacerola donde añadiremos un vaso de agua con azafrán y lo cocinamos a fuego lento (un poquito)

Hacer la masa: 1 kg harina + vaso agua templada + sal + 25 gr levadura fresca + - huevo (modo volcán) y dejas reposar 15-20 min hasta que la masa empieza a crecer

Dividides la bola de la masa en dos, una para la parte de arriba de la empanada y otra para la de abajo.

Estiras la masa en la fuente del horno, le echas el pollo sin quitar el hueso, los chorizos en taquitos y los pimientos partidos por la mitad

Estiras la otra parte de la masa y la tapas

Al horno arriba y abajo a 180-200° y a media altura hasta que veas que esté hecho (30 min aprox)