Empanadas de mi Abuela

Comenzamos con la masa, en un recipiente grande incorporamos la mantequilla o grasa derretida, la sal, harina y el huevo, vamos añadiendo el agua poco a poco hasta conseguir que la masa quede uniforme. Amasamos unos 5 minutos, hacemos una bola la masa y reservamos en la nevera.

Ahora añadimos a la sartén la carne picada, removemos unos minutos hasta que la carne se haga. Cuando la carne tenga un buen color le añadimos la cucharada de mantequilla o grasa. Volvemos a mezclar y rectificamos de sal y apagamos el fuego, Reservamos.

Ya pasamos a formar las empanadas, le ponemos una cucharada de relleno a cada masa junto con una lámina de huevo cocido, cerramos haciendo un repulgue o aplastando los bordes con un tenedor para cerrar la empanada