પહેલા બધી ભાજી ધૉઈ ને સાફ કરી લેવી

એક પાન માં તેલ મુકી તે માં જીરું રાઈ ના ખી હીગ ઉમેરો

હવે તેમાં કાંદા ઉમેરો થવા દો અને આદુ લસણ અને લીલુ મરચું નાખો

બટાકા બાફીને નાના ટુકડા કરી લો અને તે મા ઉમેરો

બધા સુકા મસાલા નાખી મીક્સ કરી લો.

હવે બધી લીલી વસતુ મેથી ભાજી પાલક કોથમીર ઉમેરો. સારી રીતે થવા દો. મીઠું ઉમેરો અને ૩ મીનીટ થવા દો.

સરસ મૅથી નુ શાક રેડી છે. ગરમ રોટલી સાથે પીરસો.