પેન મા તેલ ગરમ મૂકો તેમા રાઈ જીરૂ નાખો તતડે એટલે હીઞ નાખો તેમા સમારેલ બટાકા મેથી ઉમેરો બરાબર હલાવી લો તેમા મીઠું સ્વાદ મુજબ ઘાણાજીરુ લાલમરચુ હળદર ઉમેરો સાતળી લો ટામેટું નાખી જરુર મુજબ પાણી ઉમેરો ઢાંકી ને ચડવા દયો ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરો ગરમ ગરમ સર્વ કરો તૈયાર છે ટેસ્ટી આલુ મેથી નુ શાક