Ζυμωτό σπιτικό ψωμί 🥖🥖

Μια συνταγή πολλών χρόνων, που ευτυχώς την βρήκα σε κάτι παλιά τεφτέρια της μητέρας μου!!Όπως και να το κάνουμε, το σπιτικό ψωμί έχει άλλη χάρη, άλλη γεύση, καλύτερη,πιο γεμάτη και χαίρεσαι να το φτιάχνεις.Η αλήθεια είναι πως έχω μια ιδιαίτερη αγάπη προς τις ζύμες!!❤Έτσι σήμερα που είχα χρόνο, αποφάσισα να κάνω ζύμωμα παραδοσιακά με τα χέρια χωρίς μίξερ.Έτσι όπως το έφτιαχνε η γιαγιά μου στην ξύλινη σκάφη, βυθίζοντας τις μπουνίτσες της μέσα και λέγοντας "θα γίνει υπέροχο, βάλε τα χεράκια σου να με βοηθήσεις... "!!Ήθελε φυσικά να μάθω να το κάνω και όχι για να τη βοηθήσω!!Την ευγνωμονώ πάντα, γιατί ό,τι έχω μάθει είναι από εκείνη ❤Φυσικά, η συνταγή γίνεται και στο μίξερ χωρίς αναμονή 10 λεπτών, απλά φτιάχνοντας το προζύμι, τη ζύμη και μετά ζύμωμα στο μίξερ.Έπειτα φούσκωμα και πλάσιμο 2 καρβελιών.#ψωμί #παραδοσιακό #ζυμωτό#ζύμες #καρβέλια

Την συνταγή την πήρα από το ίντερνετ..μου φάνηκε εύκολη για γυναίκες που δουλεύουν σαν εμένα!!!!

Όταν αγοράζω ψωμί στο φούρνο προτιμώ το μετσοβίτικο, θεωρώ ότι είναι πολύ νοστιμότερο από τα υπόλοιπα. Έψαχνα λοιπόν να βρω τι διαφορετικό έχει αυτό το ψωμί. Και διάβασα ότι το μετσοβίτικο ψωμί χρειάζεται λιγότερη μαγιά, και κρύα ζύμη. Για αυτό η ζύμη πρέπει να μείνει μια νύχτα στο ψυγείο. Το δοκίμασα λοιπόν και ενθουσιάστηκα, το νοστιμότερο ψωμί που έχω φτιάξει. Η διαδικασία αυτή αναδεικνύει όλη τη γεύση και το άρωμα του ψωμιού και κάνει μια υπέροχη τραγανή κόρα. Γευστικά και σε εμφάνιση είναι πολύ κοντά σε αυτό του φούρνου. Δεν ξέρω αν πράγματι έτσι φτιάχνεται το μετσοβίτικο ψωμί, αυτό που ξέρω είναι ότι με τη διαδικασία αυτή πέτυχα το νοστιμότερο ψωμί που έχω φτιάξει, και πλέον μόνο έτσι το φτιάχνω.

Είναι μια συνταγή χωρίς κόπο που θα την λατρέψουν οι δικοί σας.Εγώ σταμάτησα πια να παίρνω ψωμί από το φούρνο!

Τον τελευταίο καιρό έχω ασχοληθεί πολύ με το θέμα ψωμί. Έχω δοκιμάσει συνταγές, έχω διαβάσει άρθρα και έχω καταλήξει σε αυτήν εδώ τη συνταγή. Το ψωμί βγαίνει τέλειο, αφράτο με τραγανή κόρα και διατηρείται φρέσκο για πολλές μέρες. Εγώ το ζυμώνω στο μίξερ, μπορεί να γίνει όμως και με ζύμωμα στο χέρι. Όταν στο σπίτι έχω την εγγονή μου και με βλέπει να ζυμώνω, η χαρά της είναι απερίγραπτη. Περιμένει να βουτήξει τα χεράκια της στο ζυμάρι, να ζυμώσει και αυτή και μετά να πάρει ένα μεγάλο κομμάτι ζυμάρι, τον πλάστη, τα κουπ πατ, και οπωσδήποτε ταψάκι για να βάζει μέσα τις δικές της παρασκευές. Και φυσικά γίνεται ο κακός χαμός από ζυμάρια πατημένα, και σκεύη της κουζίνας πεταμένα από δω και από κει. Δεν με νοιάζει καθόλου όμως, η χαρά της είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μου💗#μεπαιδιά #μένουμεσπίτι

Το σπιτικό φρέσκο ψωμί μας αρέσει πάρα πολύ. Και τώρα πια μπορώ να κάνω εύκολα και γρήγορα κάθε μέρα με τον αρτοπαρασκευαστή. Μου το πήρε δώρο η μητέρα μου, επειδή το πρώτο που είχα αγοράσει πριν χρόνια χάλασε. Έχω και αρκετό αλεύρι το οποίο λήγει τέλος καλοκαιριού, οπότε δεν υπάρχει καλύτερο από το να φτιάχνω κάθε μέρα φρέσκο ψωμί. Εύκολα και γρήγορα. Βάζεις τα υλικά στον κάδο, ρυθμίζεις το πρόγραμμα και η δουλειά γίνεται στη συνέχεια μόνη της. Το ψωμί βγαίνει αφράτο, ζεστό, την ώρα που το θέλεις.#ψωμί #ζύμες

#ήρθαγιαναμείνω

Cause haters gonna hate, and bakers gonna bake..🤪👩🏻‍🍳🥖🤷🏻‍♀️

Είπα και εγώ να φτιάξω ένα ψωμάκι! Έχω ακούσει και διαβάσει τόσα πολλά για το ψωμί γάστρας που είπα και εγώ να το φτιάξω! Με πολύ λίγες παραλλαγές!#2020 #βιβλιο #cookαθλον

Ένα εύκολο ψωμί μαργαρίτα από τον Άκη!

Από τότε που άρχισα να το φτιάχνω μόνη μου ξανα δεν αγόρασα.....#ψωμι

Δεν υπάρχει..χωρίς λόγια.🤤Με θαύμασα.🤣🤣Τρώγονται και χάμπουργκερ.Τρώγονται και με βούτυρο μέλι.Τρώγονται και με σαλάτα λάδι.Τρώγονται και με φασολάκια.Τρώγονται και με ζαμπόν κασέρι.Τρώγονται και παπάρα.🤣🤣#Ημερολόγιο2023

Υπεροχη συνταγή του αγαπημενου μου Λαμπρου Βακιαρου. Σκληρο και τραγανο απεξω και πολυ μαλακο και αφρατο μεσα!!!!

Τι πιο όμορφο από το τρως στο Κυριακάτικο σου πρωινό και όχι μόνο,το δικο σου ψωμί από τα χεράκια σου! Την συνταγή αυτή την εμπνεύστηκα από την "θάλασσα-ψωμί ολικής άλεσης ζυμωτό"! Εγώ έκανα κάτι μικροπαραλλαγες και 3πλασιασα την δόση!😊🍞

Ναι, ναι το ξέρω..στις μέρες που διανύουμε δεν κερδίζει και ρεκόρ πρωτοτυπίας η συγκεκριμένη συνταγή αλλά είμαι πολύ χαρούμενη που έφτιαξα το πρώτο μου ψωμάκι, οπότε μόλις βγήκε από τον φούρνο ζεστούλι ζεστούλι έκανα το φωτοσουτινγκ μου (γιατί πώς να φας ψωμί αν δεν το έχεις βγάλει δέκα φωτογραφίες πρώτα για να πετύχεις την καλή τη λήψη 😋😋) και δε γινόταν να μην το μοιραστώ με τη νέα μου παρέα! Το στόρι έχει ως εξής..Μεσημεριανό με ζουμάκι σήμερα και γίνεται να μη βουτήξεις και λίγο ψωμάκι μέσα; Και πού να τρέχεις τώρα στον φούρνο μετά από τόοοοσες μέρες εγκλεισμου; Στείλε μήνυμα, βάλε γάντια, βγάλε γάντια, αποστείρωσε τα πάντα..ουφ! Γκουγκλ σερτς λοιπόν για γρήγορο και εύκολο ψωμί (καθώς και τα εναπομείναντα υλικά στα ντουλάπια είναι περιορισμένα πλέον!) και ιδού! #2020

Παιδική ανάμνηση η διαδικασία παρασκευής ψωμιού. Το ανάπιασμα του προζυμιού, όπως έλεγαν, από βραδύς, το ζύμωμα την επόμενη μέρα, τα καρβέλια στην πινακωτή, το άναμμα του φούρνου, η μυρωδιά του ψωμιού που ψηνόταν και η ζέστη λαγάνα που έβγαινε πρώτη από το φούρνο είναι χαραγμένα στο μυαλό. Άρχισα κι εγώ να φτιάχνω ψωμί, όχι όπως τότε, προσαρμοσμένο στα δεδομένα της εποχής. #μένουμεσπίτι

Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο ζυμωτό ψωμάκι.Τη συνταγή την βρήκα από γνωστή εταιρία μύλων αλευριού.Λίγα μυστικά ακόμαΤα καρβελάκια μας είναι έτοιμα όταν τα χτυπάτε στον πάτο του καρβελιού και ακούτε ένα "κούφιο" ήχο. Μπορείτε να τα βάλετε και σε μακρόστενες φόρμες κέικ. Μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι ή μαυροσούσαμο αλείφοντας με λίγο νερό την επιφάνεια του ζυμαριού για να κολλήσει. Μπορείτε να επιταχύνετε τον χρόνο αναμονής βάζοντας στους 30οC τη λεκάνη με το ζυμάρι για να φουσκώσει. Οι χρόνοι είναι σχετικοί. Το σημαντικό είναι να διπλασιαστεί η ζύμη. Το νερό πρέπει να είναι χλιαρό. ούτε πολύ ζεστό, ούτε πολυ κρύο αφού υπάρχει κίνδυνος η μαγιά να μην δράσει και το ψωμάκι να μην φουσκώσει. Καλή σας επιτυχία!!!!

Έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές για ψωμί και καμία δεν με ικανοποιούσε, αυτή τη συνταγή τη βρήκα στη σελίδα live kitchen στο facebook... Είναι πανεύκολη και ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας σε περίπτωση που κάποιος ψάχνει εγγυημένη συνταγή για ψωμί τραγανό εξωτερικά και αφράτο εσωτερικά, είναι σαν φούρνου..Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη!

Υγιεινό, γευστικό, πανεύκολο ψωμί με αλεύρι ζέας!!!Την συνταγή μου έδωσε ο κύριος, από τον οποίο προμηθεύομαι το βιολογικό αλεύρι ζέας, κάποια στιγμή που χάλασε ο αρτοπαρασκευαστής μου. Από τότε είναι το αγαπημένο της οικογένειας. Η ετοιμασία του είναι πάρα πολύ απλή!!!#ψωμίολικής

το φτιαχνω συνεχεια γιατι μας αρεσει πολυ κ ειναι πολυ ευκολο

Η συνταγή είναι της κας Μαίρης και την ευχαριστώ πολύ πολύ ♥️♥️♥️#Ψωμί#νηστίσιμο#ΔιεθνήςΠοδιά24#Δευτέρα

Μετά από μια αποτυχημένη προσπαθεια με αλεύρι γ.ο.χ. , χρησιμοποιησα αλεύρι για τσουρέκια και έχει τεράστια διαφορά - επιτυχία. Προσοχή: Μη βάλετε παραπάνω χαρουπάλευρο γιατί πικρίζει. Ο παθών μαθων 😉

#στόχος #ζύμες #ψωμί

Είναι το πιο εύκολο ψωμί που μπορείς να φτιάξεις.Επειδή κάθε φούρνος είναι διαφορετικός οι χρόνοι αυτοί είναι για το δικό μου φούρνο.Ελέγχετε μόνοι σας το ψωμί σας τόσο στην αναμονή για να φουσκώσει όσο και στο ψήσιμο και προσαρμόστε το χρόνο σας ανάλογα.

Έχω διαβάσει συνταγές και συνταγές για ψωμί, αλλά η συγκεκριμένη με λίγες παρεμβάσεις δικές μου, έχει 100% επιτυχία για το αποτέλεσμα!!! Αξίζει όλοι και όλες να την δοκιμάσετε. Είναι πανεύκολη και πολλή γρήγορη. Τι καλύτερο, λοιπόν, από ένα σπιτικό ψωμί;

Δεν ξέρω για εσας... αλλά εγώ βαρέθηκα να τρώω τα τυποποιημένα ψωμιά των φούρνων! Μη το φοβάστε δεν είναι τόσο μπελάς και αξίζει το κόπο

Μια υπέροχη συνταγή για σπιτικό αφράτο ψωμί στο Air fryer!! Νόστιμο και εύκολο πολύ, αξίζει μια δοκιμή

Είπα να ανεβάσω και εγώ πως φτιάχνω το ψωμί μου.❤Η συνταγή αυτη ειναι αποκλειστικά δική μου.

Την βρήκα τη συνταγή στο διαδίκτυο,και από τότε τη φτιάχνω συνέχεια.Τα γεμίζω με ζαμπόν,κασέρι,μερέντα ή μαρμελάδα,για πρωινό, απογευματινό,ή για σάντουιτς στο γραφείο ή στο σχολείο. #ζύμες