Espaguetis con espirales de zanahoria, champiñones y queso al horno

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Corral de Almaguer. Toledo

Toma verdura sin darte cuenta. Intégralo en recetas tan sencillas como esta. Espaguetis con espirales de zanahorias y champiñones. Todo eso al horno y gratinar el queso rallado.
Si te gusta esta receta, en mi blog puedes encontrar muchas más con todos los detalles que necesitas para que te queden deliciosas.

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Ingredientes

25 minutos
4 personas
  1. 200 gespaguetis si son integrales mejor
  2. 200 gzanahorias
  3. 250 gchampiñones
  4. 2 udtomates
  5. 10 mlaceite de oliva virgen extra
  6. 150 gqueso manchego rallado
  7. 3 gorégano
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cuece los espaguetis en una olla con agua abundante, según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos cuela y reserva. Mientras espiraliza las zanahorias y reserva. Si no tienes espiralizador puedes usar un rallador.
    Limpia y trocea los champiñones. En una sartén pon un chorrito de aceite y sofríe los champiñones a fuego medio durante unos 7 minutos. cuando estén dorados reserva. Mientras ralla el queso y trocea los tomates.

  2. 2

    En una fuente de horno añade los espaguetis, las espirales de zanahorias, los tomates, los champiñones. Espolvorea por encima con el orégano y el queso rallado.
    Introduce en el horno durante unos minutos para gratinar.
    Sacar del horno y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Corral de Almaguer. Toledo
Disfrutando con la comida y la fotografía. Soy Marta Morlán farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.Vivo en un pueblecito manchego, Corral de Almaguer, que podría ser la cuna de Don Quijote según algunas teorías. Al vivir en una zona rural quiero que mis recetas sean sencillas con ingredientes al alcance de todos.https://deliciousspanishfood.comInstagram: @deliciousspanishfoodPinterest: https://www.pinterest.es/deliciousspanishfood/Facebook: https://www.facebook.com/deliciousspanishfood/Youtube: @deliciousspanishfood
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