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Ingredientes

10 minutos
6 raciones
  1. 1pepino
  2. 200 gramosyogur griego sin azúcar
  3. 2 cucharadasvinagre de vino blanco
  4. 1/3de un diente de ajo
  5. 4 cucharadasaceite
  6. Cebollino
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    En un bol rallamos el pepino por la parte ancha del rallador y le añadimos sal y una cucharada de vinagre de vino blanco dejamos 10 minutos macerar

  2. 2

    Ponemos en un bol el yogur, ponemos en un vaso el aceite y añadimos el trocito de diente de ajo pasado por un pensador mezclamos para emulsionar el aceite, lo añadimos al yogur

  3. 3

    Le incorporamos una cucharada de vinagre de vino blanco sal y pimienta al gusto lo integramos todo con delicadeza y movimientos envolventes

  4. 4

    En un paño limpio o un trocito de tela ponemos el pepino que teníamos macerando y escurrimos todo el líquido que va soltando, lo añadimos a la salsa y lo integramos de igual manera con movimientos envolventes ponemos el cebollino picado y ya la tendremos lista para servir

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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