Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picadillo
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Picamos la cebolla y los pimientos en brunoise y sofreímos a fuego lento en una cazuela donde lo mezclaremos todo con aceite durante 20 minutos
aproximadamente. - 3
Una vez pochados, añadimos el ajo y dejamos que desarrolle el aroma.
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Agregamos la carne y freímos desmenuzándola hasta que coja color a fuego muy suave removiendo
con unas varillas para que nos quede muy deshecha. - 5
Agregamos el vino, subimos el fuego y dejamos evaporar el alcohol.
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Agregamos el tomate, el caldo, las especias, mezclamos y dejamos cocer tapado a fuego suave hasta que esté prácticamente seco removiendo de vez en cuando.
- 7
Una vez listo, añadimos las olivas laminadas, rectificamos de sal y especias al gusto.
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Tostones
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Ponemos en un cazo abundante aceite de girasol al fuego para hacer una fritura.
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Pelamos y cortamos los plátanos en trozos de unos 2, 5 cm de ancho.
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Los freímos ligeramente en el aceite.
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Los sacamos a papel absorbente, los secamos. Ahora para cada trozo frito, hacemos lo siguiente: lo ponemos entre dos trozos papeles de horno. Y con ayuda de un vaso por ejemplo lo chafamos.
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Hacemos esto con cada trozo y lo volvemos a freír en el cazo hasta que esté tostadito.
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Dejamos enfriar en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y servimos con escamas de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14488303
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=sgKKBS78YUc
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carlos 
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Tostones
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