Fondu de poireaux | saumon
Instructions de cuisine
- 1
Couper les extrémités des poireaux, ainsi que la première feuille et laver à l'eau claire.
Émincer les poireaux et les mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive sur feu moyen pendant 5 min. Ajouter ensuite un filet d'eau, mettre à feu doux et laisser cuire 5 min de plus. - 2
Saler, poivrer, et incorporer ensuite la crème liquide, laisser sur feu doux pour maintenir au chaud.
Pendant ce temps, enlever la peau du pavé de saumon, rincer-le. - 3
Pendant ce temps, enlever la peau du pavé de saumon, rincer-le.
Faire une papillote (dans un rectangle de papier alu), placer le saumon à l'intérieur, saler, poivrer, et saupoudrer d'aneth en poudre, presser un peu de jus de citron dessus, mettre un peu d'eau au fond de la papillote et bien la fermer.
Faire cuire 10 min à 180°C.
Cooksnaps
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