Hachis Parmentier Saumon & crevettes sur fondue de poireaux
Hachis Parmentier Saumon & crevettes sur fondue de poireaux
Instructions de cuisine
- 1
Cuire les pommes de terre 20-25 min dans l’eau bouillante.
- 2
Pendant ce temps : émincer l’oignon, l’ail, les poireaux et faire revenir à la poêle 10min (ajouter de l’eau si nécessaire)
- 3
Pendant ce temps : retirer la peau du saumon, décortiquer les crevettes et couper en morceaux, ajouter à la préparation faire revenir 6-7 mins avec les épices.
- 4
Quand on voit que c’est bien cuit ajouter un peu de crème ou lait de coco.
- 5
Une fois les pommes de terre cuite les faire refroidir, éplucher et écraser avec le reste des ingrédients.
- 6
Dans un plat à gratin disposer la fondue de poireaux, une couche de gruyère, la purée, puis recouvrir de gruyère, mozzarella et de chapelure.
- 7
Enfourner 20-30 minutes à 180 degrés.
Cooksnaps
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J'ai vu la recette de Philippe Etchebest sur sa chaîne Youtube et j'ai trop eu envie de tenter sa façon de faire! Le résultat est bien évidemment top top top Choubidou
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