Pollo al limón (Thermomix)

Pon en el vaso el vino blanco, el vino de Jerez, el agua, el vinagre, el azúcar, 15 g de zumo de limón y la maicena. Programa 3 min/100 grados /vel 3. Retira del vaso y reserva en un bol con 1 rodaja de limón. Aclara el vaso.

Pon el huevo, la harina, 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta. Mezcla 15 seg/vel 3. Vierte la mezcla en un plato hondo.

Sazona los filetes con 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta, pásalos por la mezcla de huevo y harina y fríelos en el aceite de girasol caliente. Colócalos en una fuente, vierte encima la salsa reservada y decora con las rodajas de limón restantes. Sirve inmediatamente.

Nota :

La receta es para dos comensales, pero perfectamente podéis doblar ingredientes y en el paso 1 programar unos 7 minutos / 100 grados / vel. 3