Guarnición de verduras salteadas con lomo de cerdo mechado 🔥
Esta es un platillo donde se resalta la técnica del salteado👌 #saltear1
Guarnición de verduras salteadas con lomo de cerdo mechado 🔥
Esta es un platillo donde se resalta la técnica del salteado👌 #saltear1
Paso a paso
- 1
Hacer corte de pluma en la cebolla.
- 2
Calentar en un sartén un poco de margarina, colocar la cebolla y salteamos.
- 3
Ya listo, lo pasamos a un plato.
- 4
Hacer incisiones dentro del lomo de cerdo y rellenarlo con pasas y almendras (colocar la mayor cantidad de semillas que se pueda).
- 5
Calentar un poco de margarina en el sartén y colocar el lomo de cerdo a fuego alto, sellar todos los lados entre 30s o 1min. (No se tiene que pasar de ese tiempo), los bordes se tienen que ver dorados.
- 6
Pasarlo en un plato, sazonar con orégano (puedes poner otros condimentos, si así lo deseas)
- 7
Hora de bardear: cubrir el lomo de cerdo con el tocino
- 8
En un recipiente hacer una cama con la cebolla, colocar el lomo y agregarle una pizca de sal.
- 9
Añadir la miel, la mitad del jugo de una naranja, agregar pasas y almendras (de lo que te haya sobrado)
- 10
Taparlo con aluminio, llevarlo a un horno eléctrico a 180°C por 50 min, retira el aluminio y ver que ya está hirviendo (esto significa que va por un buen camino el lomo), ahora ponerlo otros 20 min en el horno y listo.
- 11
Con el líquido que salió del lomo, hacer una salsa: agregar 45 ml de agua en un vasito y disolver 2 o 3 cucharadas de maicena
- 12
Llevar el líquido de nuestro lomo a fuego alto y agregar la mezcla de maicena sin dejar de mover (esto ayudará a espesar el líquido) y ya está listo
- 13
Cortar la zanahoria, los rabitos de cebollín y el chile serrano en julianas
- 14
La papá debe estar cortarlo en juliana y previamente cocida.
- 15
En un sartén calentar aceite a fuego alto y enseguida agregar las verduras y empezar a saltear.
- 16
Hora de flamear: con mucha precaución, a fuego alto, agregar un poco de vino o Ron y rápidamente tomar el fuego, flamear por unos segundos y ya estará listo.
- 17
Hora de emplatar: colocar nuestro lomo en un plato, encima nuestras verduras y alrededor le colocamos la salsa (emplata de la manera que más te guste) y listo a disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guarnición de verduras salteadas con lomo de cerdo mechado
Esta receta fue elaborada en la clase de Bases Culinarias, en dónde aprendimos a sellar, bardear... Es bonito aprender cada vez más. #Saltear1
-
Lomo de cerdo mechado con guarnición de verduras salteadas
#saltear1un rico platillo fuerte con aplicaciones nuevas de la clase de bases culinarias #UTVCO #GASTRONOMIA
-
-
-
Lomo de Cerdo Mechado en Sartén
Este es el resultado que obtuve al incluir lo que se me ocurrió de la despensa, solo tuve que salir a comprar la carne. Sin querer obtuvimos un plato delicioso y sobre todo sencillísimo.La idea nació ya que mi horno es muy grande y mi familia muy pequeña.
-
-
Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella
Este es un exquisito platillo con mucho sabor valenciano y muy agradable a tu paladar
-
-
Lomo de cerdo relleno de pimientos
El lomo de cerdo es una carne muy magra, y es único para rellenar.
-
*Lomo de Cerdo Asado con Acompañamientos Clásicos*
Un delicioso plato que consiste en un lomo de cerdo asado a la perfección con aceite de coco, sal y pimienta, servido con arroz blanco cremoso con mantequilla y frijoles refritos negros con epazote, creando una combinación perfecta de sabores y texturas que seguro satisfará tus gustos. ¡Un clásico que no te puedes perder!
-
Lomo de cerdo relleno sin horno
#elregalodecocinar Tenía muchas ganas de preparar este lomo de cerdo sin horno pero no se me ocurrían muchas ideas. Luego recordé que me había sobrado un poco de vino tinto que, si bien no estaba ya para tomar, podía usarlo para cocinar. Así nació esta receta que es perfecta para Navidad porque tiene ese toque especial que buscamos en las celebraciones. Además queda con una capita morada que le queda muy bonita y no queda para nada seco. De todas maneras si no quieres hacerlo con vino puedes reemplazarlo por caldo de vegetales, o el de tu preferencia. El relleno también lo puedes modificar aunque les confieso que este me pareció muy sencillo y le da un buen toque.
-
Lomo salteado peruano
Este platillo es una tradición del Perú buenísimo por sus exquisitos sabores -
-
-
Lomo de cerdo mechado con manzana al pulque con romero y epazote
En mi casa su casa, acostumbro para año nuevo hacer trece platillos, simbolizando cada uno de ellos las lunas llenas que hay en el año, es una forma de dar gracias por la comida en la mesa como los altares de Día de Muertos y la Santa cruz. #RecetasNavidad
-
-
-
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
Sopa de frijoles
Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!!
-
Mix de mariscos
Es una explosión de sabores traídos del mar a tu mesa delicioso platillo. -
Arroz con cabello de ángel
Receta de arroz precocido con cabello de ángel. Un plato principal muy completo donde también se encuentran las verduras.
-
Papas salteadas en ajo
Pues les cuento que mi suegra ya está de regreso en casa, así que las porciones que de ahora en adelante estaré preparando ya no serán para 2, sino que para 3 personas.Hoy vamos de viaje con mi esposo, así que estoy preparando un almuerzo algo rápido para poder irnos temprano.Entonces estoy preparando un tajo para milanesa sazonado con chimichurri, cocinado a la plancha a fuego lento, y de complemento las papas salteadas en ajo que es la receta que les voy a compartir acá. Espero que les guste -
Papas en mantequilla con Arroz blanco y pollo teriyaki
Un almuerzo muy rico y fácil de hacer
-
Sopa de frijoles Hondureña
Esta sopa es tradicional de la cocina hondureña, se hace todas las semanas, propio de la dieta.
donybush -
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!! -
Guisantes con cerdo
(alubia, judía, frijol, poroto, haba, habichuela, fréjol, frísol)https://youtu.be/87oxwi5UaT0
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
-
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
Más recetas
Comentarios