Mie Ayam Ceker

Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
Surabaya - Jawa Timur

#mingguke35
#GA_TheNextLevel
#dapurmungilbundaniasyifa
.
.
Assalamualaikum
Edisi niat bikin mie ayam sendiri... Alhamdulillah 👍😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Mie Basah (Rebus,Tiriskan)
  2. Bahan Minyak Ayam ::
  3. 100 grKulit Ayam
  4. 3 SiungBawang Putih (Dimemarkan)
  5. 200 mlMinyak Goreng
  6. Bahan Bumbu Ayam Kecap ::
  7. 500 grDaging Ayam (Iris Dadu)
  8. 500 grCeker Ayam (Direbus)
  9. 300 grDaun Bawang/pre (Iris)
  10. 4 sdmMinyak untuk menumis
  11. 700 mlAir
  12. Bumbu Halus ::
  13. 6 SiungBawang putih
  14. 6 SiungBawang merah
  15. 5 BuahKemiri
  16. 1 1/2 sdmKetumbar
  17. 2 cmKunyit
  18. 3 cmJahe
  19. Bumbu Rempah ::
  20. 5 LembarDaun Jeruk Purut
  21. 4 LembarDaun Salam
  22. Bumbu Pelengkap ::
  23. 6-7 sdmKecap Manis (Opsional)
  24. 2 sdmKecap Asin
  25. 1 sdtKaldu Bubuk
  26. 1/3 sdtLada Bubuk
  27. SecukupnyaGaram
  28. SecukupnyaGula Pasir
  29. SecukupnyaPenyedap Rasa
  30. Bahan kuah ::
  31. 3 siungBawang Putih (Dimemarkan)
  32. 1/4 sdtLada Bubuk
  33. 1 sdtKaldu Bubuk
  34. SecukupnyaGaram
  35. 1 literAir
  36. Pelengkap ::
  37. SecukupnyaKecap Asin
  38. Sawi (Rebus,Tiriskan)
  39. Keripik Pangsit
  40. IrisanDaun Bawang/Kucai
  41. Acar Ketimun
  42. Saos
  43. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cara Membuat Minyak Ayam ::
    Tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kluar minyaknya kemudian tuang minyak goreng,aduk rata dan masak hingga kulit ayam mengering..saring minyak ayamnya kedalm mangkok, sisihkan.

  2. 2

    Cara Membuat Tumisan Ayam Kecap ::
    Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bahan rempah, tumis hingga harum. Masukan irisan daging ayam dan ceker ayam, aduk rata.

  3. 3

    Tuang air dan beri bumbu pelengkap lainnya,aduk rata kembali, masak hingga daging ayam matang.

  4. 4

    Kemudian masukkan irisan daun bawang,masak hingga matang kembali.

  5. 5

    Cara Membuat Kuah ::
    Masak smua bahan kuah hingga mendidih dan matang.

  6. 6

    Penyajian, Siapkan mie dalam mangkok beri 2 sdm minyak ayam dan kecap asin secukupnya,aduk rata bersama mie yang sudah di rebus, lengkapi dengan bumbu ayam kecap, kuah, dan pelengkap lainnya..

  7. 7

    Mie ayam ceker ala Bunda'nya icha siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
pada
Surabaya - Jawa Timur
IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨
Lebih banyak

Komentar

Rahayu Ayu08
Rahayu Ayu08 @cook_28589881
Enak banget sdh nyoba kak. Terimakasih

Resep Serupa