PATÉ DE HÍGADO DE POLLO. JON STYLE
#chinchin #brindis #untar #yococinoencasa
Excelente para untar en galletas o pan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el aceite de oliva en una sartén y cocinar a fuego lento el ajo con la cebolla sin dorar.
Agregar los hígados de pollo, laurel, tomillo, whiskey, agua, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que se vaya el color rosado del hígado. Botar el líquido y la hoja de laurel.
- 2
Poner el hígado con los otros ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos y hacerlo puré.
Incorporar la mantequilla de a poco hasta que quede una pasta suave. Poner el paté en pocillos de cerámica y cubrir con la mantequilla derretida. Guardar en el refrigerador hasta el momento de usarla.
- 3
Puede mantener en el refrigerador por unos 8 días o poner en el congelador por unos 2 meses.
Servir el paté con diferentes tipos de galletas, pan tostado o rodajas de baguettes.
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