Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne”

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IMkc3Rj3slw

#milibrode1000recetasEn la región de Catalunya donde vivo se suele hacer en invierno para tener alejado el resfriado. Como tengo de vacaciones a mi hija con mis nietos, quería probar esta sopa. En la región el tomillo crece silvestre o en jardín. Sale bien de precio y sale deliciosa.

Ésta sopa es una de las más típicas de Catalunya, está hecha con una de las hierbas más apreciada en cocina, como en la Provenza.Es una receta muy antigua, recuerdo a mi abuela siendo yo niño, prepararla casi cada noche, decía que le iba bien para el estómago, ya de mayor lo recordé un día y me llamó la atención si realmente iba bien para el estómago y leí que entre sus muchas virtudes medicinales, la infusión de tomillo es tónica y digestiva, y antiguamente se usaba para eliminar las lombrices, es ideal como estimulante del apetito y para mejorar la digestión, que sabios eran nuestros abuelos, solucionaban muchas cosas de una forma natural.Aún se sigue tomando en la Cataluña del Norte, en el País Valenciano también se consume y se le denomina Sopas de Pastor.

Es una sopa para estos días de frío. Una receta tradicional muy popular en Catalunya, que la gente mayor solía hacer cuando se estaba acatarrado.Se puede hacer más contundente, añadiendo pan y/o un huevo cuajado. De todas maneras está muy buena además de ser digestiva, saludable y económica.

Pienso que la sabiduría y los conocimientos de la gente muy mayor, recogida de generación en generación. Es muy importante, ellos no perdieron el instinto de la supervivencia con mínimos recursos.

Tenía un poco de pan seco y me he atrevido con esta receta, un poco diferente de la sopa de ajo tradicional. El resultado nos ha gustado tanto que ya queremos repetir🤤

Esta receta es bastante antigua porque ya la hacía la madre de mi abuela paterna, ella la había llevado de Francia a Argentina, y la seguían haciendo de la misma manera. Digamos que era la sopa tradicional que se conocía en mi familia como la “Sopa francesa de la abuela”.Así me enseñó a hacerla ella cuando yo era pequeña y no me interesaba la cocina. Sin embargo, la recuerdo cocinando su sopa de cebolla en la cocina de leña.Reconozco que a mi no me gustaba nada, pero, al cabo de los años aprendí a elaborarla y apreciarla.¡Y reconozco que es deliciosa y “entra” de maravillas!

Esta es una receta de mi madre de 90 años. Se puede elaborar con tomate natural o de lata. En casa es una de las sopas preferidas, y siempre se acompaña de uvas.

Esta sopa de ajo se la dedico a mi abuela Juana. A mi me gusta mucho esta sopa, mi madre también hacia la sopa. Mi madre nos cuenta que en aquellos tiempos de la guerra civil los pasaron muy mal, tenia 6 hijos mas mi abuelos en total eran 8 para comer cada día. Mi madre me cuenta que cuando hacia la sopa de ajos, para ellos era como un manjar, mi abuelo trabajaba en un molino donde hacían la harina. Y siempre tenían harina en casa, nunca le faltaba la harina y mi abuela hacia muchas comidas con harina, también hacia el pan y estaba muy rico!! Mi madre me enseño hacer la sopa de ajo. Yo le pongo un poco de jamón, lo hago en viruta y lo frío en el aceite del los ajos,y se lo añado cuando esta ya en el tazón, por encima, espero que os guste....

#revistacookpadEsta sopa me recuerda a la que hacía mi abuela materna

Esta sopa es muy rica y también muy nutritiva. Yo la pongo de vez en cuando porque tengo hierbas en mi huerto.Esta es otra receta de mi amigo el chef Alessandro de Milán.Espero que os guste y que os atreváis a probarla.Las flores son comestibles!

Video-receta: https://youtu.be/iG1UZ_NR2lMUna receta que viene muy bien para el invierno y que prepara mi abuela en Eslovaquia. Se puede preparar de varias maneras - con patatas, arroz o pasta casera (o muchos más según la imaginación :-) )Lo bueno de esta sopa es que también me sentaba bien en el embarazo :-)

Familia mi abuela querida, al igual que mi madre, siempre me enseñaron a que la comida no se tira, tantas personas por el mundo 🌍 pasando hambre, mi abuela decía : ¡ ¡No se tira ni una miga de pan duro! ! La pobre pasó mucha hambre en la guerra, sabía bien lo que decía.Comía cáscaras de plátano 🍌 que se encontraba por la calle. Yo cuando llegaba a su casa y olía a hierbabuena, ya sabía lo que guisaba y decía: ¡ ¡La comida del pobre la más rica ! ! Gracias abuela por tu amor incondicional. Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #LoCocinoNoLoTiro #Delantalglobal2024

Esta receta va por mi madre, es una sopa que nos hacía de pequeñas y me encanta...😋😍😍#BBB

Es receta muy antigua de aquellas que aliviaban el hambre cuando en España había poco que echarse a la boca. Pero que calentaba, alimentaba y hoy día es plato memorable en toda casa de campo o reunión de cazadores junto con las migas.

Para esos dias de lluvia y de frio viene muy bien. Este era el que hacia mi abuela para mi abuelo.

Esta es una receta típica de aprovechamiento y muy socorrida cuando te das cuenta que tienes la nevera prácticamente bajo mínimos. Ojo!! en esta receta la sopa no es un caldo, si no el concepto de hacer sopas, es decir, mojar pan o como mi madre dice hacer sopones de pan.

En invierno va bien para aprovechar el pan seco. Se toma caliente, en verano como sopa fría. Para la comida

Esta receta me la enseñó mi madre y a ella su padre. Esta riquísima y muy sana.

Tradición#ElGordoDeCookpad

Sopa sanadora! Mucolitica y desinfectante para tiempos fríos y gripales , calienta el cuerpo y lo cura .Hay que volver a la naturaleza y pasar de tantos fármacos... ella tiene todo lo que necesitamos.Si me da tiempo ... #cumplimos5

Me Gusta cenar en días de invierno sopa y ensalada. Esta es una de mis preferidas

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

Después de pasar una temporada por la sierra morena Cordobesa, he vuelto a recordar los sabores del campo con productos de la tierra cultivados como se hacia antaño. Deberíamos tener en cuenta que el nivel culinario de esa tierra es muy alto, debido a la gran cantidad de productos que tienen, tales como todos los derivados del cerdo ibérico, que de por si solo ya son una delicia.Pero yo me voy a centrar en las verduras y hortalizas de el campo que también son un majar, es muy común en verano por esta zona preparar muchos gazpachos y salmorejos, pues la verdad es que los tomates son la estrella del verano.Por esa razón he preparado esta sopa de tomate con una parte de lo que debería ser un gazpacho, os invito a que la probéis pues es muy fácil de hacer.

Aún hace mucho calor. Este es un plato refrescante.

Esta receta la hacía con frecuencia mi madre. De pequeño, tengo que reconocer, que no me gustaba demasiado. Ya, de mayor, la cosa cambia. Está buena también.

Cuando el tiempo es desapacible una sopa calentita reconforta el ánimo.